渔业研究

周慧区又君温久福李加儿蓝军南

2019, 41(6): 455-469.

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本实验运用组织学方法对四指马鲅（Eleutheronema tetradactylum）视网膜在不同光照周期下组织结构及细胞超微结构的变化进行研究，并对四指马鲅RH1(Rhodopsin)、LWS(Long wave sensitive opsin)、RH2(Rhodopsin-like)、SWS2(Short wave sensitive opsin 2)视蛋白基因序列和氨基酸序列进行生物信息学分析，同时运用荧光定量PCR研究其在不同光照周期下表达量的变化，为该鱼种苗生产和养殖技术提供参考。实验设置昼夜比0 h : 24 h及24 h : 0 h两个实验组和12 h : 12 h对照组，在光照强度为(500±100) lux、水温25 ℃、盐度5的条件下养殖60 d，并在第30天和第60天时摘取视网膜做组织学切片、超薄切片和荧光定量PCR。显微结构显示：在不同光周期下，四指马鲅视网膜的结构完整、无明显异常。超微结构显示：在12 h : 12 h下，视锥和视杆的外节和内节均结构完整且排列整齐。在0 h : 24 h下，视锥和视杆外节膜盘结构较为完整，但排列较混乱，内节未见明显异常。但在24 h : 0 h下，视锥和视杆的外节膜盘结构受一定程度的损伤。生物信息学分析结果显示：RH1、LWS、RH2、SWS2视蛋白的开放阅读框分别包含1059 bp、1074 bp、1059 bp、1056 bp，分别编码352、357、352、351个氨基酸，且均具有7 tm跨膜结构域，氨基酸位点分别为54~306，57~319，62~314，60~312。荧光定量PCR结果显示：在第30天时，四种视蛋白在24 h : 0h的表达量显著高于0 h : 24 h和12 h : 12 h的表达量。视蛋白表达量在持续的光照条件下显著增加，是机体对周围光环境的一种适应性变化。随着饲养时间的延长，从总体趋势看，RH1、RH2、SWS2和LWS的表达量在0 h : 24 h和12 h : 12 h条件下增加，而在连续光照条件下，其表达量反而是降低的。而表达量的降低有可能是机体为了维持正常的昼夜节律而做出的一种代偿性的减少。因此，在实际育苗生产过程中，应避免入射光对四指马鲅的长时间照射。

朱志煌林建伟

2019, 41(6): 470-477.

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感染神经坏死病毒 (Nervous necrosis virus, NNV) 会引起斜带石斑鱼 (Epinephelus coioides) 苗种大量死亡。病毒样颗粒 (Virus-like particles, VLPs)不含病毒基因组，被认为是一种最安全、有效的能够预防病毒病的疫苗。本研究以养殖的斜带石斑鱼为研究对象，分析了3种免疫相关基因（IFN、TNF-α和IRF3）在9种组织（心、肝、脾、肾、肠、鳃、血、眼和脑）中的表达量，并通过肌肉注射疫苗，检测这3种免疫相关基因在主要免疫组织（肝、脾和肾）中的表达变化情况。结果显示，IFN、TNF-α和IRF3基因在斜带石斑鱼的9种组织中都有表达，IFN、TNF-α和IRF3基因分别在脑、鳃和血中的表达量最高。单独疫苗免疫后，肝脏中IFN、TNF-α和IRF3基因，脾脏中IFN基因以及肾脏中IFN基因的相对表达量并没有提高，但注射添加CpG ODN（含CpG基序的寡核苷酸）佐剂的疫苗后，这些基因的相对表达量均出现上调。单独疫苗免疫能够提高其它组织中IFN、TNF-α和IRF3基因的表达值，但其最高表达量均小于相对应的佐剂+疫苗组，表明CpG寡核苷酸基序能够提高疫苗的免疫原性和机体的免疫反应能力，从而使疫苗发挥最大的免疫作用。

对虾白斑综合征病毒可视化环介导等温扩增（LAMP）快速检测方法的建立

吴丽云

2019, 41(6): 478-486.

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根据对虾白斑综合征病毒（WSSV）基因保守序列，利用PrimerExplorer V4设计合成4套环介导等温扩增（Loop mediated isothermal amplification, LAMP）特异性引物，每套引物包含两条内引物（FIP和BIP）、两条外引物（F3和B3）和一条环引物（LF或LB）。利用钙黄绿素作为检测指示剂，建立了可视化WSSV的环介导等温扩增（LAMP）快速检测方法。以构建的pMD18-WSSV重组质粒为标准模板进行10倍梯度稀释，测定LAMP对WSSV核酸的最低检测限，4套引物组分别建立LAMP方法均在63 ℃恒温条件反应60 min，结果显示WSSV-2、WSSV-3和WSSV-4的最低检测限分别为2.25~0.225、2.25~ 0.225和225~22.5 copies/μL。本研究建立的LAMP方法在1 h内即可完成检测，操作简单，无需复杂仪器，肉眼可直接观察检测结果，适用水产养殖的现场检测，为WSSV早期感染的快速检测提供了方法。

一株大黄鱼致病性溶藻弧菌的分离鉴定与毒力相关基因分析

陈洪清

2019, 41(6): 487-493.

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2018年，宁德蕉城大湾渔排大黄鱼出现体表和鳍条溃疡、出血、鳃缺损等症状。为鉴定该菌株并评估其致病性，本研究从患病大黄鱼鳃部分离得到一株优势菌株，生理生化特征显示，该菌株可在TCBS培养基上生长，菌落颜色为黄色，为革兰阴性短杆菌，具有嗜盐性，生理生化指标与标准株17700一致。结合生理生化指标与16SrDNA 分析，确定该菌为溶藻弧菌，命名为Val180620。攻毒结果显示，Val180620菌株对大黄鱼具有较强的致病力，在水温25 ℃腹腔注射感染时，对规格（20±2）g大黄鱼的LD50为2.38×106 CFU。毒力相关基因分析结果表明，Val180620菌株携带有CollagenaseVA、ToxR、FlaA和TRH等毒力相关基因。此外，本研究未从菌株Val180620中检测出UreR基因，但菌株Val180620仍表现出较强的致病性，说明UreR不是决定溶藻弧菌毒力的主要因子。

珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂) 幼鱼溃疡病病原分离及鉴定分析

王宝珍葛辉

2019, 41(6): 494-501.

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本研究对患溃疡病的珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂）幼鱼进行病原分离和鉴定。从患病鱼分离到一株优势菌HW2018，回归感染实验证实其为致病菌。经形态学观察、16S rDNA以及生理生化等综合鉴定，菌株HW2018为弧菌属哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）。3×104 cfu/g肌肉和腹腔注射，周死亡率均达到100℅。药敏分析结果显示，哈维弧菌HW2018对多种抗生素敏感，对碳青霉烯类的美罗培南、氟喹诺酮类的环丙沙星和左氧氟沙星尤为敏感；对氨苄西林耐药。

锁磷剂-硅藻土联合除磷控藻模拟实验研究

郑婉宁苏玉萍刘键熙刘雨诗陈小燕

2019, 41(6): 502-508.

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本研究通过实验室模拟探究不同投加量锁磷剂-硅藻土联用对富营养化水体除磷控藻的效果。结果表明，1.2phoslock?(Phl)+80mg/L硅藻土(DM)对总磷的去除率最高，达到65.9%，其次为1.5Phl+80DM，达到55.0%；水体活性磷(SRP)的去除率主要与锁磷剂投加量有关，但投加量高于1.2Phl时，SRP去除率变化不大；同时，各实验组的浮游植物细胞密度显著下降，浮游植物群落结构发生变化，1.2Phl+80DM与1.5Phl+40DM组均有较高的抑藻率，分别为74.1%和81.8%。综上所述，锁磷剂与硅藻土联用在投加量为1.2Phl+80DM的情况下，除磷控藻效果显著且成本较低。因此，锁磷剂-硅藻土联用方法有望在实际治理富营养化水体中得以应用。

固定化栅藻对养殖废水的净化效果及生长研究

杨坤侯冠军赵秀侠高远

2019, 41(6): 509-513.

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为探究固定化微藻去除养殖废水中磷酸盐和氨氮的效果，以斜生栅藻（Scenedesmus obliquus）为藻种，采用海藻酸钠包埋技术，开展了不同栅藻包埋密度（S-1组2.52×104 cells/mL、S-50组1.26×106cells/ml和S-100组2.52×106 cells/mL）的净化对比试验，同时考察了包埋密度对藻细胞生长的影响。结果表明：包埋密度对磷酸盐和氨氮的去除效果以及藻细胞生长速率的影响显著（P＜0.05）。包埋密度越高，去除磷酸盐和氨氮的效果越好，S-1、S-50和S-100组对磷酸盐的终末去除率分别为61.11%、83.33%和88.89%，对氨氮的终末去除率分别为39.95%、50.00%和57.53%。S-1、S-50和S-100组栅藻的生长速率K值S-1＞S-50＞S-100，即随着藻细胞包埋密度增大，生长速率K值逐渐减小。

电刺激获得观赏螯虾天空蓝魔精荚条件的优化

洪伟王国栋宋紫玉谯江华

2019, 41(6): 514-518.

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电刺激天空蓝魔（Cherax destructor）成熟雄性的第五步足基部，能够较专一地引起输精管附近肌肉的收缩，以此获得精荚。本文在不损伤虾体的情况下，以获取更多正常精荚为目的，对电刺激的电压、频率和刺激时间等条件进行优化。试验结果显示：刺激电压为45V、频率为32Hz、持续刺激时间为4s，为最优刺激条件，这时能够达到75%的精荚排出率，且精荚及精荚内精细胞形态正常。精荚内精子数量在5.2×104～1.13×106之间。本次试验获取的精荚可作为人工授精的材料，为天空蓝魔的人工繁殖提供技术支撑。

近十年三沙湾海水增养殖区环境质量状况与变化趋势评价

王萱刘义峰郭伟

2019, 41(6): 519-525.

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根据2009至2018年三沙湾海水增养殖区水质、沉积物和养殖生物监测数据，按照环境质量综合指数法评价三沙湾海水增养殖区环境质量综合状况。结果发现，近十年三沙湾海水增养殖区环境质量综合状况呈现稳中有升的趋势，2009年环境质量等级仅为及格，个别时段不能满足功能区环境质量要求；2010至2012年转为较好，一般能满足功能区环境质量要求；2013年以来均为优良，能满足功能区环境质量要求，但2018年环境质量综合指数略有下降，这种变化趋势与近年来三沙湾水产养殖业、临港工业的发展和海洋环境保护的力度存在一定的关系。通过分析评价近十年来三沙湾海水增养殖区环境质量综合状况，掌握养殖环境变化趋势，为渔业水域环境保护提供依据。

漳州市主要海湾水质状况调查及富营养化的评价

汪春燕

2019, 41(6): 526-531.

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根据2017年漳州市主要海湾的水质监测结果, 对该海湾的水质状况进行分析和评价，评估该海湾富营养化程度。结果表明：漳州主要海湾水质状况总体良好，主要污染因子为无机氮和活性磷酸盐，海水富营养化都达到轻度以上，主要出现在枯水期和平水期。通过对2013—2017海水氮磷营养盐年际变化及空间分布的分析，为控制海湾污染提出相应的对策与建议。

福建省渔业经济增长因素实证分析

越大志

2019, 41(6): 532-539.

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在持续深化渔业供给侧结构性改革，坚持提质增效绿色发展背景下，探讨渔业经济增长因素具有现实意义。本文采用经济学柯布道格拉斯C-D生产函数，从资本投入、劳动投入、养殖面积和渔船数量等相关投入要素入手，运用经济学弹性分析和计量统计分析，探讨投入要素对福建省渔业经济增长的影响。结果表明：资本投入相比于劳动投入对福建省渔业经济增长产生较大贡献；其次是劳动投入，与资本投入相比，贡献率偏低，它与其它要素配置失衡，与资本投入两者在渔业经济增长贡献率中占主导地位；第三，共变影响因素的贡献率比劳动力还大，意味着资本和劳动力的有效结合比单独投放要素带来渔业经济增长要好的多；第四，全要素投入相比于资本和劳动投入是比较充裕的，但其相对投入效益不足。因此，为更有效地提高渔业经济增长和投入要素的效益，有必要适宜地进一步配置渔业技术、制度等要素。

加工工艺对鱼糜及其制品品质影响的研究进展

刘前吴靖娜陈晓婷刘淑集王联珠汪少芸刘智禹

2019, 41(6): 540-548.

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随着我国渔业养殖产业迅猛发展，对渔业资源进行精深加工已成为水产业发展的一个必然趋势。鱼糜制品是水产品精深加工程度较高的产品之一，其蛋白质含量丰富，口感独特，易于储藏，深受消费者喜爱，发展前景良好。本文根据大量国内外文献资料，通过大量实例选取原料的选择、漂洗工艺、斩拌工艺、加热工艺及辅料配方等5个方面阐述其影响鱼糜品质的机理，并解释说明了改善鱼糜凝胶性能并提高鱼糜及其制品品质的生产工艺流程，为鱼糜及鱼糜制品的加工提供理论及技术依据。

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