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    1. 碱液浸提法制备硫酸软骨素的工艺优化
    叶琳弘 刘秋凤 王茵 吴成业
       2014, 36 (6): 428-435.  
    摘要165)      PDF (4128KB)(26085)    收藏
    采用碱液浸提法对鱿鱼软骨中硫酸软骨素的提取ェ艺进行研究。以硫酸软骨素得率为评价指标,通过对影响硫酸软骨素得率的因素进行单因素试验和响应面优化试验确定最佳G工艺参数。結果表明,碱液浸提的最佳ェ艺条件为:料液比1 :8 ( g /m L )、浸提温度5 0℃、浸提时间5. 3 h ,N aO H 浓度3 % 。在此条件下,鱿鱼软骨中硫酸软骨素得率为62 .89 % 。
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    2. 高位虾塘细菌数量变化特点及其与理化因子的关系
    陈世祥
       2014, 36 (3): 219-226.  
    摘要168)      PDF (3635KB)(4012)    收藏
    本试验选取两口凡纳滨对虾高位池塘,通过连续的周期性采样和测定分析,研究了虾池异养细菌数量和弧菌数量变动规律及其与理化因子的相关关系。结果表明:两口试验虾池异养细菌数量变化范围在9.07×103~2.13×105cfu/mL之间,平均为6.45×104 cfu/mL,呈现出持续缓慢上升的趋势;两口试验虾池的弧菌数量变化趋势较为一致,变化范围为2.12×102~2.91×103cfu/mL,养殖生产前期较低,中期高,后期随着换水量的加大而有所下降。相关性分析表明:虾池水体的异养细菌和弧菌数量均与透明度、DO、pH值呈负相关,与COD、TSS含量呈正相关,其中弧菌数量与TSS含量呈显著正相关(P<0.05)。
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    3. 莆田后海养殖牡蛎的形态学观察和分子鉴定
    王朋云
    福建水产    2013, 35 (2): 100-105.  
    摘要935)      PDF (3403KB)(1877)    收藏
    对从莆田后海采集的人工养殖牡蛎群体样本进行数量性状分析,运用16S rRNA和CO I条形码技术进行分子鉴定,并进行IDH和SOD同工酶电泳分析。结果表明,后海的常见养殖牡蛎贝壳形状多变,品种为葡萄牙牡蛎而非僧帽牡蛎,不同个体的同工酶电泳结果显示为单态。
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    4. 莆田南日岛泥东风螺的形态、DNA条形码和同工酶初步分析
    王朋云
       2017, 39 (4): 249-263.  
    摘要356)      PDF (6600KB)(1840)    收藏
    为了解莆田南日岛泥东风螺(Babylonia lutosa)种质情况,采集泥东风螺养殖群体对其样本的壳高(H)、壳宽(B)、体重(W)数量性状进行测量、推导关系式,以线粒体16S rRNA与COI、核18S rRNA与18S-28S rRNA基因为靶序列进行扩增和测序,结合同源序列与同属的其他7种东风螺或蛾螺总科(Buccinoidea)相关序列比对计算,以蝾螺属(Turbo)中华蝾螺(T. chinensis)作外群构建系统发育树,并提取样本个体的酯酶(EST)、苹果酸酶(ME)、超氧化物歧化酶(SOD)、乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)和异柠檬酸脱氢酶(IDH)进行同工酶多态性分析。结果表明,南日岛泥东风螺(B. lutosa)个体之间壳面斑块不规则、螺壳形态差异不明显;系统发育树显示在东风螺属内泥东风螺和台湾东风螺(B. formosae)优先聚支、亲缘关系最近;个体间EST、SOD和IDH电泳观察到酶位点表达多态性,ME、LDH和MDH检测未发现酶带数多态性,仅存在酶活性表达差异。
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    5. 盐度对鱼类的影响
    康自强 邓超准 于慧娟 林祥日 黄永春
    福建水产    2013, 35 (5): 395-401.  
    摘要308)      PDF (720KB)(1726)    收藏
    综述了盐度对鱼类存活、生长、消化酶活性、血液生理指标、鳃ATPase活性、鳃丝泌氯细胞结构、激素和肌肉品质等的影响。总结盐度对鱼类生理影响的规律,可为今后鱼类健康养殖和耐盐品系开发提供科学依据。
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    6. 牡蛎的综合加工与利用
    叶丽珠
    福建水产    2013, 35 (1): 68-72.  
    摘要737)      PDF (3939KB)(1623)    收藏
    牡蛎是一种营养价值极高的天然保健食品与疗效品。我国沿海牡蛎资源充足,开发利用还不充分。本文从国内外牡蛎的开发利用现状出发,通过对牡蛎的营养价值与功能作用的介绍,阐述了发展我国牡蛎食品的必要性,并对牡蛎在冷藏保鲜、食品加工、生物保健制品等方面的开发利用提出自己的看法。
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    7. 南美白对虾虾苗的淡化及其对盐度的适应性研究
    张磊 袁重桂 阮成旭
    福建水产    2013, 35 (2): 138-141.  
    摘要656)      PDF (2627KB)(1435)    收藏
    通过设置不同养殖水体盐度,投放南美白对虾虾苗,经过16 d的养殖,比较其存活率及生长效果。结果表明:投放至人工配置盐度为3左右的海水中,其成活率≥93%,体长增加≥110%;投放至全淡水水体,其存活率≤20%,体长增加≤50%。
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    8. 牡蛎壳粉对水体中低浓度重金属离子的吸附性能研究
    林荣晓 苏永昌 杨妙峰 罗方方 吴成业
    福建水产    2013, 35 (3): 193-202.  
    摘要549)      PDF (5748KB)(1434)    收藏
    为研究牡蛎壳粉对水体中常见重金属离子的吸附性能,实验中分别探讨了牡蛎壳粉在不同添加量、重金属离子浓度、吸附温度、酸碱环境、吸附时间下对水体中Cu2+、Zn2+、Pb2+、Cd2+、Cr(Ⅵ)的吸附情况;并进行牡蛎壳粉吸附动力学、热力学实验研究和SEM图谱分析。结果显示,牡蛎壳粉的最适宜吸附条件为常温下,添加量1 g/L,溶液初始pH值为5.5,吸附时间为24 h.此时其对水体中浓度为1 mg/L的Cu2+、Zn2+、Pb2+、Cd2+、Cr(Ⅵ)等5种重金属离子的去除率分别为84.96%、76.77%、78.57%、51.99%和41.39%,且随着溶液初始浓度的上升,牡蛎壳粉对5种重金属离子的吸附量呈上升趋势,饱和吸附量分别为9.43、9.65、9.03、4.67、1.83 mg/g;牡蛎壳粉对5种重金属离子的吸附符合准二级动力学方程和Langmuir等温模型;SEM图谱表明吸附Cu2+、Zn2+、Pb2+的牡蛎壳粉表面均有二次固体生成,吸附Cd2+、Cr(Ⅵ)的牡蛎壳粉表面无明显现象。
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    9. 我国海藻中抗氧化活性物质的研究进展
    娄燕 吴靖娜 熊何健 刘智禹
       2015, 37 (2): 166-171.  
    摘要191)      PDF (862KB)(1351)    收藏
    近年来一些研究人员从海藻中分离出多种具有抗氧化活性的物质,如海藻多糖、多酚、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、牛磺酸、维生素类等,并对它们的来源、在海藻中的含量、结构、活性及作用机理等方面进行了研究。地球上海洋资源丰富,海藻种类繁多,海藻中富含的抗氧化活性物质具有活性作用强、结构复杂、副作用低等优点,为海洋医药与生物制品的开发提供了良好的天然产物来源。本文综述了海藻中抗氧化活性物质的研究进展,并结合相关研究做出了分析和探讨,以期为海洋医药和生物制品的开发提供理论基础。
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    10. 源于海洋贝类蛋白的ACE抑制肽研究现状
    李晶晶 颜泽 杨敏 吴兆明 丁宇宁 隋燕妮 卢航
       2017, 39 (5): 411-418.  
    摘要127)      PDF (1015KB)(1337)    收藏
    ACE抑制肽在血压调节方面起着重要作用,而海洋贝类含有丰富的蛋白质,并具有开发ACE抑制肽的潜能。本文主要简述了源于海洋贝类蛋白源的ACE抑制肽的制备、分离纯化、活性评价及构效关系等方面,以期为海洋贝类蛋白的开发利用提供参考。
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    被引次数: Baidu(1)
    11. 铬、锌、镉对黄颡鱼“全雄1号”的急性毒性及安全评价
    刘银华 何国森 陈度煌 李斌兵 黄晨
    渔业研究    2018, 40 (1): 66-70.  
    摘要145)      PDF (666KB)(1336)    收藏
    在水温(28±1.5)℃、pH 6.5~7.0的条件下,采用静水试验法测定铬[Cr6+]、锌[Zn2+]和镉[Cd2+]3种重金属对黄颡鱼“全雄1号”苗种的半数致死浓度(LC50)及安全浓度(SC)。结果显示,[Cr6+]对黄颡鱼“全雄1号”苗种24 h、48 h、72 h、96 h的LC50分别为168.71、84.85、52.23、34.46 mg.L-1;[Zn2+]对黄颡鱼“全雄1号”苗种24 h、48 h、72 h、96 h的LC50分别为5.36、3.34、3.12、2.75 mg.L-1;[Cd2+]对黄颡鱼“全雄1号”苗种24 h、48 h、72 h、96 h的LC50分别为1.87、1.74、1.63、1.15 mg.L-1;3种重金属对黄颡鱼苗种的SC分别为[Cr6+]3.446 mg.L-1、[Zn2+]0.275 mg.L-1、[Cd2+]0.012 mg.L-1。3种重金属对黄颡鱼苗种毒性大小为:[Cd2+]>[Zn2+]>[Cr6+],[Cd2+]和[Zn2+]为中毒,[Cr6+]为低毒。
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    12. 福建省刺参养殖产业发展现状与对策
    刘常标 游岚
    福建水产    2013, 35 (1): 64-67.  
    摘要661)      PDF (2966KB)(1318)    收藏
    近年来,福建省刺参养殖产业发展迅速,已经发展成为福建省重要的海水养殖业之一。本文综述了福建省刺参养殖产业发展的现状,主要包括:养殖概况、养殖区域与模式、养殖效益分析等。探讨了影响福建省刺参产业发展的主要问题并提出了发展对策。
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    13. 不同氮源、磷源营养盐对亚心型扁藻(Platymonus subcordiformis)生长的影响
    陈建业 林丹 黄健 陈曦飞 刘燕飞 林国清 翁祖桐 张良松 许丽双
       2014, 36 (4): 258-263.  
    摘要157)      PDF (2004KB)(1288)    收藏
    以亚心形扁藻为实验对象,分别以NaNO3、CO(NH2)2和(NH4)2SO4作为氮源,KH2PO4和NaH2PO4作为磷源培养亚心形扁藻,并进行观察和计数,探讨不同氮源和磷源对亚心形扁藻生长的影响。结果显示,培养液中NaNO3、CO(NH2)2、(NH4)2SO4、KH2PO4和NaH2PO4都能促进亚心形扁藻的生长,以CO(NH2)2和NaH2PO4实验组促生长效果较为明显,亚心形扁藻的生长速率CO(NH2)2 (0.0512)> (NH4)2SO4 (0.0325)> NaNO3 (0.0306);在正交实验中,以CO(NH2)2和NaH2PO4为氮、磷源的营养盐组合能够显著促进亚心形扁藻生长,该实验组指数末期藻细胞浓度达到6.1×105 cell/mL,是亚心形扁藻作为生物饵料的理想投喂浓度。
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    14. 浅析福州鲍产业现状、问题及发展对策
    游小艇
    福建水产    2013, 35 (3): 236-241.  
    摘要499)      PDF (4143KB)(1273)    收藏
    统计显示,至2010年,全国鲍养殖产量约5.5×104 t,占全世界总产量的86%。其中福建省鲍产量占全国总产量的78.7%。福州市2011年鲍养殖产量为3.15×104 t,占全省的52%,其中连江县是全国鲍养殖第一大县,为“中国鲍鱼之乡”。福州鲍产业经过20多年的发展,已成为年产值30×108元的海水养殖支柱产业,在渔区社会经济发展中占据重要的地位,并对其发展起推动作用,但同时也仍面临不少困难和问题,其对策是:加强海域规划布局,促进养鲍业有序发展;强化种业体系建设,加快优新品种引进选育;采取综合防治措施,降低养鲍业风险;创新养殖技术模式,提高养鲍业整体效益;加快配合饲料研发,保障养鲍饲料供应;大力发展精深加工,提高鲍产品的附加值;创品牌、拓市场,助推鲍产业持续健康发展。
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    15. 菊黄东方鲀土池生产性养殖技术初探
    张跃平
    福建水产    2011, 33 (4): 31-36.  
    摘要1494)      收藏
    菊黄东方鲀在土池养殖环境下生长速度较快,平均日增长体重达0.658g, 成活率达86.7%。每日有早晨和傍晚两个摄食高峰,每次的投喂时间在1~2小时,早晨的投喂量占日摄食量的三分之一左右。早期日投饵率为2.0~3.0%,后期为1.5~2.0%,根据异常情况进行适当修正。正常情况下换水量在20%~40%。坚持“以防为主,防治结合”的原则,主要从水质管理、饵料管理和药物施用三个方面进行控制、预防和治疗。
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    16. 浅论我国冷冻鱼糜行业标准的制定
    黄建联 周文果 陈梅妹 柳飞 余腾晖 张文海
    福建水产    2013, 35 (1): 58-63.  
    摘要783)      PDF (4173KB)(1259)    收藏
    本文结合冷冻鱼糜发展现状,分析了当前制定冷冻鱼糜行业标准的紧迫性和必要性,结合相关标准阐释了可行性,建议从原辅料的使用规范、冷冻鱼糜的安全指标、理化指标、等级划分及感官评定等方面为冷冻鱼糜制定切实可行的行业标准,以促进我国冷冻鱼糜行业健康快速发展。
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    被引次数: Baidu(6)
    17. 褐藻多酚的生物活性及提取技术研究进展
    张丽斌 熊何健 吴靖娜 刘智禹
       2013, 35 (6): 480-484.  
    摘要233)      PDF (3768KB)(1259)    收藏
    本文对不同褐藻中的褐藻多酚存在的形式进行了分析,综述了褐藻多酚抗菌、抗氧化、抗凝血、抗肿瘤以及化学防御等生物活性的研究进展,并比较了有机溶剂浸提、超声波辅助提取、微波辅助提取以及有机溶剂萃取纯化等方法的提取效果,旨在为褐藻多酚的进一步研究和利用提供参考依据。
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    18. 几种降低琼脂糖电内渗及凝固温度的方法综述
    吴钢 吴成业
    福建水产    2013, 35 (3): 242-246.  
    摘要545)      PDF (3841KB)(1251)    收藏
    文章介绍了低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖、琼脂糖层析柱材等几种琼脂糖衍生产品的特性及应用,并列举了几种制备低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖、琼脂糖层析介质的几种改性方法:低电内渗琼脂糖的改性方法有聚合添加剂法、化学修饰法、纯化分离法,低凝固温度琼脂糖的改性方法有烷基化、链烯化、酰化、羟烷基化。并说明了这些改性方法的改性原理,及对这些方法的改性效果进行了比较。目的是为琼脂糖的改性工艺及新型琼脂糖的进一步深入研究提供理论参考。
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    19. 突变高温胁迫对大黄鱼血清生理指标的影响
    李庆昌 陈小明 刘贤德
       2016, 38 (6): 437-444.  
    摘要168)      PDF (2641KB)(1240)    收藏
    鱼类作为变温动物,在水温突变时体内会发生一系列生理变化。本研究分析了突变高温胁迫下大黄鱼幼鱼血清皮质醇(COR)、血糖(GLU)以及乳酸(BLA)含量的变化规律。实验选取8 月龄平均体重为(118.8±6.05) g 的大黄鱼作为实验对象,对照组设定温度为(23±0.3)℃,实验组设定温度为(33°C±0.3)℃ ,变温过程为突变,观察记录实验现象。結果表明:大黄鱼幼鱼在33℃高温胁迫下有强烈的应激反应,表现为呼吸加快、极度不安、游动剧烈。经33℃高温胁迫2 h后,实验组幼鱼血清中皮质醇、血糖、乳酸含量与对照组相比均有显著的升高(P<0.05 或0.01),陆续出现死亡,最终全部死亡。研究认为,33℃高温胁迫对大黄鱼有致命的影响,在养殖生产过程中要将水温严格控制在33℃以下。
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    20. 福建沿海牡蛎养殖群体的多重种类特异性PCR分析和形态参数比较
    巫旗生 宁岳 曾志南 王晓清 祁剑飞
       2014, 36 (1): 7-13.  
    摘要199)      PDF (4277KB)(1237)    收藏
    应用多重种类特异性PCR方法对福建沿海养殖牡蛎的6个自然苗群体(福鼎FD、连江LJZ、福清FQ、莆田PT、石狮SSZ、厦门XM)和4个人工苗群体(宁德ND、连江LJR、石狮SSR、诏安ZA)进行种类鉴定,并应用方差分析和Tukey多重比较对10个养殖群体的4个壳形态参数进行比较分析。每个群体随机选取30个个体,共分析10个养殖群体300个个体。多重种类特异性PCR分析结果显示,自然苗群体中共发现熊本牡蛎17个,其余为葡萄牙牡蛎;人工苗群体均为葡萄牙牡蛎。福建沿海养殖牡蛎种类为葡萄牙牡蛎和熊本牡蛎,其中葡萄牙牡蛎为优势种类。应用方差分析和Tukey多重比较分析结果表明,葡萄牙牡蛎的壳形态参数明显大于熊本牡蛎;FD和SSZ群体间差异不显著,SSR和XM群体间差异不显著(P>0.05);FD与FQ、ND和LJR群体间差异显著(P<0.05)。
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    21. 水产品中镉的形态分析及其危害
    王丽娟 吴成业
       2014, 36 (1): 78-84.  
    摘要207)      PDF (4731KB)(1229)    收藏
    镉是生物体非必需的微量有害元素之一。近年来,随着工业污染加剧,造成水生动物体内镉超标。镉残留时间长,能蓄积,可沿食物链转移,从而对人体健康造成威胁。水产品中的镉形态复杂,本文就镉污染来源、存在形态及不同形态对水产动物危害和其检测手段等做一综述。
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    22. 福建省渔业船舶检验人员配备问题的探讨
    刘增桢
    福建水产    2011, 33 (4): 47-50.  
    摘要1517)      收藏
    渔业船舶法定检验是以政府主导管理的一项公共服务。本文概述了福建省海洋渔业船舶状况,渔业船舶检验相关法律、法规的规定,分析渔业船舶检验中的问题,建立健全检验工作机制,积极营造良好的工作环境,促进福建渔业船舶检验工作的正常运行。
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    23. 氮磷浓度及培养方式对长茎葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)生长的影响
    黄建辉
    福建水产    2012, 34 (5): 416-419.  
    摘要1057)      PDF (1939KB)(1225)    收藏
    本文研究了不同的氮浓度、磷浓度及培养方式对长茎葡萄蕨藻生长的影响。结果表明:水体中的氮浓度对长茎葡萄蕨藻生长的影响具有差异,在试验范围内(0~50 mg.㎏-1)氮浓度升高至15 mg.㎏-1组藻体生长情况最好;水体中的磷浓度对长茎葡萄蕨藻的生长的影响没有差异,在试验范围内(0~5 mg.㎏-1)4 mg.㎏-1组藻体生物量相对最高;不同的培养方式对长茎葡萄蕨藻的生长有很大的影响,本试验玻璃烧瓶、塑胶筛盆和细尼龙绳三种培养方式以塑胶筛盆中的长茎葡萄蕨藻生长最好。
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    24. 超临界萃取技术在海洋水产的应用研究进展
    刘淑集 吴成业 苏永昌 王茵 刘智禹
    福建水产    2013, 35 (5): 402-406.  
    摘要188)      PDF (657KB)(1205)    收藏

    超临界萃取技术作为一种新型“绿色”提取分离技术,具有分离效率高、溶解能力强、保持产品生物活性、提高产品提取率和纯度、操作简单等优点。本文介绍了超临界萃取技术的基本原理及特点,综述了该技术在海洋水产生物活性成分提取方面的研究现状,并展望了其在该领域的应用前景。

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    被引次数: Baidu(4)
    25. 环境水中农药残留检测的富集净化过程综述
    吴云辉 叶江雷
       2014, 36 (2): 159-165.  
    摘要139)      PDF (5175KB)(1202)    收藏
    环境水中农药残留量极低,远低于仪器的检出限而无法直接检测,其瓶颈在于如何富集水中的目标物。本文综述了近年来环境水中农药残留检测预处理富集与净化技术的研究进展;重点讨论了液-液萃取法中萃取溶剂的选择、振荡方式、浓缩方式、乳化与盐析现象、pH值、提取液的净化等影响因素;固相萃取法中吸附材料的选择及活化过程、穿透体积、过水流量、水分的去除、固相萃取柱的淋洗、目标化合物的洗脱、pH与NaCl改进剂、洗脱液的净化等影响因素;简要介绍新型富集方法并探讨了其中存在的不足;展望了环境水中农药残留富集净化技术的发展方向。
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    26. 基于宏基因组测序技术分析凡纳滨对虾育苗中生物絮团细菌群落结构
    杨章武 杨铿 张哲 李正良 葛辉
       2015, 37 (2): 91-97.  
    摘要164)      PDF (1769KB)(1202)    收藏
    在凡纳滨对虾育苗生产中,以蔗糖作为添加碳源促进育苗水体形成生物絮团。基于宏基因组测序技术对生物絮团细菌群落结构进行分析。在门、纲和属的水平上,通过检测絮团的细菌物种丰度及优势菌种的结果,表明实验组和对照组基本相同,但所占比例有所差异。其中具有清污作用的变形菌纲在实验组所占比例为16.2%,对照组为14.4%,实验组高于对照组;而作为常见病原菌的假交替单胞菌属和弧菌属,在实验组所占比例分别是1.3%和0%,而在对照组分别为1.4%和0.1%,实验组的病原菌比例低于对照组。本文为生物絮团技术在对虾育苗生产中的应用提供基础资料。
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    27. 海洋微藻多不饱和脂肪酸研究进展
    林武杰
    福建水产    2013, 35 (1): 78-82.  
    摘要773)      PDF (3976KB)(1181)    收藏
    多不饱和脂肪酸在人和动物的生理活动中具有重要作用。海洋微藻中富含多不饱和脂肪酸。因此,利用海洋微藻生产多不饱和脂肪酸具有广阔的前景。本文综述了温度、光辐射、培养液的化学组成、通气量、存贮和培养方式等环境影响因子对海洋微藻中多不饱和脂肪酸含量的影响,以及利用光生物反应器培养微藻的现状,为后续的研究奠定了理论基础。
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    被引次数: Baidu(14)
    28. 闽江口海域海水中重金属的含量变化趋势研究
    林建杰
    福建水产    2013, 35 (3): 203-210.  
    摘要492)      PDF (4472KB)(1180)    收藏
    根据2003年至2012年闽江口海域海洋境监测数据,对该海域海水中重金属Hg、As、Pb、Cd、Cu、Zn的变化情况进行研究与分析;建立ARIMA模型,对未来两年含量趋势变化进行预测。结果表明2003年以来,闽江口海域海水中Pb、Cd、Cu含量相对稳定,无较大波动及变化,其余各重金属元素的含量也呈逐年稳定的趋势;应用ARIMA模型预测表明,未来两年闽江口海域海水中各重金属元素含量均与2003—2012年度平均值的平均含量接近。
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    被引次数: Baidu(7)
    29. 福建东山湾鱼卵、仔稚鱼种类组成及其丰度时空分布
    张静 宋普庆 陈永俊 钟指挥 林龙山
    福建水产    2013, 35 (1): 1-7.  
    摘要807)      PDF (4139KB)(1165)    收藏
    本文根据2008年5月(春季)和8月(夏季)在东山湾(23o43′41"~23o52′05"N,117o28′27"~117o34′05"E)开展鱼卵、仔稚鱼的调查资料,分析和讨论东山湾鱼卵和仔稚鱼的种类组成、丰度的时空分布状况。结果表明:本调查海区已分析鉴定的鱼卵仔稚鱼24种,其中16种鉴定到种,4种鉴定到属,4种鉴定到科,还有2种未能鉴定;在春、夏两季期间东山湾鱼类生殖活动频繁,海区出现大量的鱼卵、仔稚鱼;鱼卵、仔稚鱼数量以脂眼鲱(Etrumeus teres)、金色小沙丁鱼(Sardinella aurita)、青鳞小沙丁鱼(Sardinella zunasi)、少鳞鱚(Sillago japonica)和白姑鱼(Argyrosomus argentatus)等经济鱼类为多;春季鱼卵密集区主要分布于东山湾中西部近岸水域,夏季鱼卵密集区分布在东山湾口塔屿附近水域;与福建其他海湾相比较,东山湾是洄游性经济鱼类重要的卵场所之一。
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    30. 浅析福建水产品质量安全风险与管控
    王茵 钱卓真
       2014, 36 (6): 490-494.  
    摘要114)      PDF (1044KB)(1163)    收藏
    水产品在国民经济中占有重要的地位,其质量安全关系着社会经济的稳定发展和人民生活的安定和谐。福建省是海洋渔业大省,各级政府高度重视水产品质量安全管理工作。本文通过分析福建省水产品质量安全在水产品养殖、病害、加工流通环节等方面存在的安全风险,针对性地提出水产品质量安全管理对策和建议,以期为提高福建省水产品的质量安全水平提供参考和帮助。
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    31. 胶原蛋白的化学改性方法及其应用的研究进展
    赵景华 吴兆明 丁宇宁 刘文文 颜泽 柯冰冰 沈萍 胡建恩
       2017, 39 (2): 147-156.  
    摘要193)      PDF (1347KB)(1159)    收藏
    胶原蛋白是动物体内重要的结构蛋白质,因具有生物可降解性、生物相容性、无毒等特性而被广泛应用。本文综述了戊二醛、β-环糊精聚轮烷单醛、丙二酸等交联剂对胶原蛋白进行化学改性的方法研究现状,并介绍了胶原蛋白改性材料在止血、药物运输载体、组织工程支架等方面应用的研究进展。
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    32. 硫酸酯多糖的分离纯化及其分析方法的研究进展
    刘秋凤 吴成业
    福建水产    2013, 35 (2): 155-160.  
    摘要667)      PDF (4056KB)(1147)    收藏
    文章概述了几种除去多糖中蛋白质和色素的方法,以及应用有机溶剂沉淀法、季铵盐沉淀法、超滤法、离子交换色谱法、凝胶色谱法等分级纯化硫酸酯多糖的原理及方法,并从硫酸根含量、相对分子质量、总糖含量、纯度、结构等方面综述了分析硫酸酯多糖的方法,提出应对硫酸酯多糖的构效关系,并进行深入研究。
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    33. 厦门市近岸海域主要水产养殖区水质状况分析与评价
    林涛
    福建水产    2013, 35 (3): 218-225.  
    摘要486)      PDF (4101KB)(1141)    收藏
    根据2010—2012年厦门市近岸海域主要水产养殖区水质环境的监测结果,对厦门主要养殖区的水质状况进行分析和评价,结果表明:厦门渔业养殖水质环境状况总体良好,pH、溶解氧、五日生化需氧量和化学需氧量基本达标,大小嶝养殖区水质状况优良,但同安湾内的养殖区出现了不同程度的海水富营养化状况。
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    34. 福建中南部近海四种主要作业蟹类种类组成及其分布特点
    沈长春 马超 刘勇 徐春燕 叶泉土
       2014, 36 (1): 47-54.  
    摘要165)      PDF (4550KB)(1136)    收藏
    蟹类是福建海区重要的经济渔获种类之一。本文基于2009年1月-2011年12月期间进行的蟹类调查资料,分析了福建中南部近海四种捕捞作业渔获物中蟹类的种类组成和分布特点。结果表明:福建中南部近海海域有蟹类94种,隶属16科、53属,以亚热带和热带的暖水性种为主,与南海关系最为密切,而与黄、渤海关系较为疏远。从蟹种分布区域看,这些蟹类在浅海均有分布,其中26.6%的蟹类既分布于浅海又分布于潮间带。从蟹种个体大小看,福建海区蟹类多数属于中小型种类。高强度捕捞加剧了对蟹类资源的破坏,因此需要调整捕捞作业结构,拓展外海蟹类捕捞作业,开展资源动态监测和苗种放流增殖工作,并实施TAC管理制度。
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    35. 舟山崎头洋海域春秋季鱼类种类组成及数量分布
    叶深 俞存根 周青松 郑基 李德伟 何贤保
       2014, 36 (1): 35-46.  
    摘要139)      PDF (6266KB)(1120)    收藏
    本研究利用2012年5月(春季)、10月(秋季)2个季度月的单船底拖网渔获的鱼类样品,对舟山渔场崎头洋的海域鱼类种类组成、区系特点及数量分布等进行了研究。结果如下:(1)共获得鱼类有50种,隶属于11目28科,以石首鱼科和虾虎鱼科的种类为最多,各有7种,分别占总种数的14.0 %;(2)根据适温性可其划分为暖水性和暖温性2种适温类型,以暖温性为主,有36种,占鱼类总种数的72.0 %;(3)春季主要集中在舟山本岛—小干岛海域,而秋季则集中在舟山本岛—小干岛海域以及穿山半岛—六横岛西南海域;(4)春季优势种有六丝钝尾虾虎鱼Amblychaeturichthys hexanema、带鱼Trichiurus haumela、花鲈Lateolabrax japonicus、棘头梅童鱼Collichthys lucidus、龙头鱼Harpodon nehereus等5种,而秋季优势种仅龙头鱼1种;(5)通过分析优势种的种群组成和底层温盐数据,发现该海域在春季可能为带鱼、棘头梅童鱼和花鲈等幼鱼的索饵场。
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    36. 坛紫菜翻转式养殖技术初探
    黄惠珍
       2015, 37 (3): 256-260.  
    摘要134)      PDF (1024KB)(1116)    收藏
    福建省吉庆和海洋发展有限公司在霞浦东壁海区开展了坛紫菜翻转式养殖新技术试验,养殖面积共6 hm2。结果表明坛紫菜翻转式养殖是一种结构简单、操作方便、节能环保、生产成本低、经济效益高、应用范围广、产品质量高的养殖方式。坛紫菜翻转式养殖产量为1 100 kg/200 m2,产值为10 550 元/200 m2,扣除生产成本1 150 元/200 m2,利润为9400 元/200 m2。本文详细介绍了该翻转式养殖新技术,总结了本试验的经验和不足,希望能够为紫菜养殖模式的创新以及日后翻转式养殖技术的大规模推广应用提供参考。
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    37. 养殖鳗鲡致病性气单胞菌对抗生素药物的敏感性
    许晓芸 杨求华 关瑞章 郭松林
       2013, 35 (6): 460-469.  
    摘要158)      PDF (5361KB)(1114)    收藏
    以30种抗生素药物(包括12大类)研究32株致病性气单胞菌(包括嗜水、维氏、豚鼠和简达气单胞菌4个菌种)对药物的敏感性。结果表明,多数致病性气单胞菌对庆大霉素、阿米卡星、头孢他啶、头孢噻肟、卡那霉素、洛美沙星、呋喃妥因、哌拉西林、左氧氟沙星、壮观霉素、链霉素、阿奇霉素、氟哌酸、头孢曲松、强力霉素和头孢呋辛等16种药物敏感;而多数菌株对新生霉素、头孢克罗、头孢拉定、头孢唑林、头孢噻吩、利福平、复方新诺明、氨苄西林、乙酰螺旋霉素、羧苄青霉素和青霉素等11种药物耐药。32株菌对β-内酰胺类、氨基糖苷类、氟喹诺酮类、喹诺酮类、四环素类和硝基呋喃等6类药物敏感,而对安沙霉素类、磺胺类和香豆素等3类药物耐药;除哌拉西林外,所有菌株对另外3种青霉素类药物耐药;致病菌株普遍对其中的1种大环内酯类(阿奇霉素)和4种头孢类(头孢呋辛、头孢曲松、头孢噻肟、头孢他啶)药物敏感,而对其它大环内酯类和头孢类产生了耐药性。研究发现仅维氏气单胞菌对头孢克罗、头孢拉定、头孢噻吩和头孢唑林敏感,而其余3个菌种均耐药。
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    38. 两起由粪便污染造成的鱼类死亡事故分析
    黄晓南
    福建水产    2013, 35 (3): 230-235.  
    摘要484)      PDF (4013KB)(1113)    收藏
    福建省闽侯县、福清市两家淡水鱼养殖场先后发生了由粪便污染造成的鱼类死亡事件。通过调查证实两家养殖场受污染水体中的氨氮、非离子氨、总大肠菌群指标超标,其中闽侯县养殖场受粪便污染导致水中耗氧物质增加,消耗水中氧气致使鱼类缺氧而死亡,死亡区域水中溶解氧0.55~0.92 mg/L。福清市养殖场的养殖水体受粪便污染,水体中浮游植物利用大量氮磷营养物质迅速增长(9.58×107~1.05×108 个/L),在白天光合作用下产生大量氧气,溶解氧超饱和,达180%~183%,同时释放二氧化碳,引发pH升高(9.59~9.79)。使得水体中大量NH4+向NH3转化,造成水中非离子氨含量升高,致使鱼类死亡。本文分析这两起渔业污染事故养殖水体中各指标因子的变化情况,认为粪便造成养殖水体中的氨氮,非离子氨和总大肠菌群升高,但导致鱼类死亡的致死因素则是缺氧及非离子氨中毒。
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    39. 养殖鱼类肉质改良与评价的研究进展
    张亚光 王秋荣 王志勇
       2015, 37 (2): 172-178.  
    摘要157)      PDF (879KB)(1112)    收藏
    目前养殖鱼类的肉质改良主要采用遗传选育、养殖环境及饲料营养调控等技术,而鱼类肉质主要考虑外观特征、肌肉生化组成、感官评分结合质构特性及肌纤维组织学特征等方面进行评价。本文对养殖鱼类肉质改良技术及评价方法的研究概况进行了初步的综述,以期为今后养殖鱼类肉质改良技术的创新及评价标准的建立提供一定参考。
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    40. 褐毛鲿仔鱼室内培育与稚幼鱼土池生态育苗技术研究
    陈朴贤 曾志南
    福建水产    2013, 35 (1): 47-52.  
    摘要681)      PDF (4377KB)(1108)    收藏
    褐毛鲿(Megalonibea fusca)土池育苗采用前期仔稚鱼在室内高密度培育和后期移入土池进行大规格苗种培育相结合的方式。孵化的仔鱼在室内培育到稚鱼期,移入土池前先用鱼浆肥水培养饵料生物,鱼苗下池后一直用鱼浆或鱼糜投喂,直到出塘。土池4口总面积2.2666667ha,同时投放全长范围9.9~12.6mm的稚鱼共5.3×105尾。秋季土池培育期间水温范围23.0~18.4℃,盐度13~25,pH8.3~8.8。经过50天的培育,共培育出全长范围35~69mm,平均全长48 mm的苗种2.868×105尾,土池阶段育苗成活率为54.1%。用鱼浆肥水的水色为清绿色,水质稳定,饵料生物种群数量丰富,投放较大规格仔稚鱼可以提高育苗成活率。
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