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2018年 第40卷 第5期    刊出日期：2018-10-25

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论文与报告

福建海坛海峡海床冲淤变化及影响因素研究

姚弘毅 郑承忠 徐乐 王伟斌 蔚广鑫

2018, 40(5):  329-339. 

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基于1999年、2007年、2010年、2013年及2015年5个年份的水深资料，采用三角网构建地形的技术，对近期福建海坛海峡的海床冲淤变化及剖面变化进行了定量计算研究，并对其影响因素进行了分析。结果表明：1999—2015年，福建海坛海峡除北部和平村海域至竹屿口外，整体处于轻微淤积状态，淤积厚度在0.5~2.0 m之间，其中局部区域由于受到围填海工程及航道疏浚影响，存在较强烈的海床冲淤变化。和平村至竹屿口的幸福洋西侧海域由于大量海砂的开采，海床发生强烈冲刷，冲刷厚度为1.77 m，年平均冲刷速率为0.11 m/a。由于幸福洋西侧冲刷区净冲刷量远大于整个研究区域淤积量，导致研究区域在1999年至2015年表现为净冲刷状态，平均净冲刷厚度为0.29 m，年平均净冲刷速率为0.04 m/a。

DNA条形码在厦门湾鱼卵和仔稚鱼分类鉴定中的应用

林君卓 吴昊 陈凯 杜庆红 黄智伟 黄昆 王鑫煌 陈然 郑连明

2018, 40(5):  340-348. 

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本研究选取2017年4月采集的厦门湾鱼卵、仔稚鱼样品进行DNA 条形码分析。获得鱼卵、仔稚鱼的COI 基因序列27 条, 共鉴定种类11种,全部鉴定到种，隶属于4目9科11 属。在系统进化树的分析中, 同一种类的不同个体都聚在一支, 所有物种都分别聚为独立的一支, 这些物种都能有效地区分开来，说明利用COI基因可以进行有效的仔稚鱼物种鉴定。同时获取11种鱼类浮游生物高清图像，并描述其甄别性的形态特征。以上结果表明, 线粒体COI基因作为DNA 条形码可以实现鱼卵和仔稚鱼的物种鉴定, 且较多能鉴定到种的水平。

罗源湾底栖动物群落结构变化对海域退养行为的响应

李聪

2018, 40(5):  349-357. 

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在罗源湾全面网箱退养前后（2010—2017年）共进行了6个航次的夏季大型底栖动物调查，共鉴定大型底栖动物156种，其中多毛类71种，甲壳动物37种，软体动物20种，棘皮动物10种，其它类动物18种。生物群落结构的年际变化与全面退养行为呈明显的相关性。退养前（2010—2013年)种类数年际变化呈现显著下降的趋势，实施海域退养整治后(2016—2017年)年种数明显回升；年度总丰度和总生物量呈现以退养前后为返转的显著年际上升再回落的趋势，优势类群多毛类的年际变化趋势与此相同，而主要类群软体动物的变化趋势与此相反；总体上三项多样性指数都呈现以退养前后为拐点的逐渐降低再回升趋稳的大致变动过程，多样性变动与退养整治前后环境的转变明显关联。ABC曲线应用分析表明退养前底栖动物群落受到中度的污染扰动，退养后群落未受污染扰动；罗源湾底栖动物群落结构变化对海域退养行为的响应明显。

东山湾渔业生物群落结构及生物量分布特征

叶孙忠 罗冬莲 蔡建堤 刘勇 马超 杨芳 郭书悦 沈长春

2018, 40(5):  358-365. 

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根据2016年4月（春季）和10月（秋季）东山湾拖网定点调查资料，研究分析了东山湾渔业生物群落结构及其生物量分布特征。结果表明，调查共获取渔业生物128种，其中鱼类88种、虾类9种、蟹类19种、口足类4种、头足类8种，主要以暖水性种类为主；春季渔获物优势种为斑鰶(Clupanodon Punctatus)、黄吻棱鳀(Thrissa vitirostris)和短吻鲾(Leiognathus brevirostris)等3种，秋季则为日本蟳(Charybdis japonica)、青鳞小沙丁鱼(Sardinella zunasi)、食蟹豆齿鳗(Pisodonophis cancrivorus)、矛形梭子蟹(Portunus hastatoides)、黄吻棱鳀和赤鼻棱鳀(Thrissa kammalensis)等6种，优势种季节更替明显；春、秋季渔业生物群落质量平均资源密度指数分别为214.91 kg?km-2和265.19 kg?km-2，数量平均密度指数分别为12.51×103 尾·km-2和12.02×103 尾·km-2，渔业资源有衰减趋势；Margalef种类丰富度指数平均值为5.112，Shannon-Wiener种类多样性指数平均值为2.179，Pielou种类均匀度指数平均为0.635，春季均明显低于秋季，生物多样性处于较低水平。

Box-Behnken响应面法优化孔石莼多糖络合锌工艺

汤陈鹏 吕峰 王蓉琳

2018, 40(5):  366-373. 

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本研究以孔石莼多糖锌络合物的锌含量为指标，采用3因素3水平的Box-Behnken响应面法优化孔石莼多糖络合锌工艺，探究了反应温度、反应体系pH值、孔石莼多糖与Zn2+质量比对孔石莼多糖络合锌反应的影响。结果表明，孔石莼多糖与Zn2+的最佳络合条件组合为反应温度50 ℃、反应体系pH 5.0、孔石莼多糖与Zn2+质量比为2.8∶1，在此条件下，控制反应体系Zn2+浓度为3.00 mg/mL并进行反应90 min，络合效果最佳，孔石莼多糖锌络合物锌含量为（102.41±0.67）mg/g。

2个养殖水温下罗非鱼食后肠道消化酶活性的动态变化

翁祖桐

2018, 40(5):  374-379. 

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This study was carried out to investigate the variation of digestive enzyme activities, including trypsin, amylase and lipase in anterior intestine, middle intestine and posterior intestine at 0, 1, 3, 6, 12, 24, 30, 36, 48, 56, 96 hours after feeding in Oreochromis niloticus at 26℃ and 30℃,respectively. The results showed that the enzyme activities of trypsin, amylase and lipase in anterior intestine, middle intestine and posterior intestine of tilapia had a tendency of ascending first and descending in succession after starvation and feeding. The enzyme activities at 30℃ were higher than those at 26℃. In addition, the tendency of ascending of enzyme activities at 30℃ appeared earlier and remained longer at high level than that at 26℃. The digestive enzyme activities presented variation with tissues selectivity in intestinal canal. The order of trypsin, amylase and lipase activities of different parts in intestinal canal were posterior intestine﹥anterior intestine﹥middle intestine, middle intestine﹥posterior intestine﹥anterior intestine ,and anterior intestine﹥middle intestine﹥posterior intestine,respectively. It was inferred that the main regions of digestive and absorption for protein, starch and fat element of tilapia feed in intestinal canal were posterior intestine, middle intestine and anterior intestine, respectively.

生物絮团技术应用于凡纳滨对虾生产性育苗实验

李正良 张哲 杨章武 粱其旭 葛辉 林克冰 郑雅友 杜秀萍 吴丽云

2018, 40(5):  380-385. 

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为提高凡纳滨对虾人工育苗生产的生态化和健康化水平，本文在育苗生产中应用生物絮团技术，添加红糖为碳源以提高育苗水体的碳氮比（C/N）。在蔗糖添加量为投饵量的55%、实验池减少50%换水量的情况下，至P5发育期时实验池的总投饵量比对照池平均减少15.9%，虾苗平均体长提高8.1%、存活率提高28.2%，而氨氮、总无机氮等水质指标分别升高32.0%和24.1%。表明利用生物絮团技术育苗时，对不同发育阶段换水量的减少要灵活掌控，并且后期要适当增加换水量。

维生素C对锦鲤生长性能、非特异性免疫及其组织中维生素C含量的影响

李志辉 杨志强 李潇轩 陈建清 朱天 韩飞 张翠林

2018, 40(5):  386-392. 

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为了研究饲料中添加维生素C对锦鲤生长性能、非特异性免疫及其组织中维生素C含量的影响，设计了0、20、40、80、160、320 mg/kg等6个不同维生素C添加水平，分别投喂锦鲤[初始平均体质量为（10.21±0.02）g]，进行为期60 d的饲养试验。结果表明：锦鲤增重率随饲料中维生素C添加量的增加而显著升高（P＜0.05），试验组之间锦鲤的特定生长率和成活率差异不显著（P＞0.05）；饲料中维生素C添加量对肌肉和肝脏中维生素C的含量均有显著影响（P＜0.05），呈先升高后趋于平稳的趋势，且肝脏中维生素C含量显著高于肌肉中维生素C含量（P＜0.05）；饲料中添加维生素C对血清LZM酶活性没有显著影响（P＞0.05），80、160、320 mg/kg组锦鲤血清SOD、CAT和AKP酶活性均显著高于对照组和20 mg/kg试验组（P＜0.05）。研究表明，饲料中添加维生素C可促进锦鲤的生长发育和增强其机体非特异性免疫能力。

传统“弓鱼”技术对延长大黄鱼存活时间的探讨

霍振华 张晓林 李葳帅 刘贤德

2018, 40(5):  393-398. 

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本研究以大黄鱼为试验对象，采用“初绑”、“喂水”、“绑水”的传统技术将大黄鱼弯成一个“弓”形，分析不同弓鱼位置、弓鱼方向、“喂水”过程等因素对大黄鱼存活时间和存活率的影响，旨在评估传统“弓鱼”技术在大黄鱼活体运输上的效果。该研究结果表明，经“弓鱼”技术处理后在离水条件下大黄鱼的存活时间可达2 h以上，比不做任何处理的存活时间延长4倍；穿过鱼嘴和鳃盖的捆绑方式比传统的穿鼻孔方式存活率高；“喂水”过程的有效时间是1 h；不同的“弓鱼”方向可能是当地渔民的一个习惯，对存活时间和存活率无明显影响。由此可知，传统“弓鱼”技术对大黄鱼的活体运输具有一定效果，但具体的细节还需进一步优化。

综述与其他

胶原特性及其制备方法研究进展

林述荣 陈贝 王勤 吴靖娜 苏永昌 许旻 陈清西 刘智禹

2018, 40(5):  399-407. 

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本文阐述了胶原、明胶和胶原多肽三者的概念和不同点，介绍了胶原的结构以及Ⅰ型胶原和Ⅱ型胶原的差异，总结了胶原的七种制备方法，并对各种制备方法的优缺点进行分析，为水产动物资源制备胶原提供参考。

丁酸梭菌的生物学功能及其在水产养殖中的应用研究进展

徐亚飞 曾新福 乐敏 李慧 刘金松

2018, 40(5):  408-412. 

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丁酸梭菌作为一种新型的微生物饲料添加剂，在畜禽养殖中的研究及应用较多，但在水产养殖中的应用研究仍处于起步阶段。丁酸梭菌在水产养殖动物中具有维持消化道微生态平衡、改善肠道上皮组织的健康状况、提高机体免疫力和促进营养物质的消化吸收等功能。本文主要对丁酸梭菌的生物学功能及其在水产养殖中的应用研究现状进行综述，并指出其作为水产饲料添加剂在应用中存在的问题，同时对其未来发展前景进行了展望。