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2017年 第39卷 第1期    刊出日期：2017-02-27

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论文与报告

鲤鱼肝原代细胞的分离与培养方法

蒋丽辉 李意捷 傅志伟 崔倩 杨明

2017, 39(1):  1-7. 

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本研究在酶消化法的基础上，通过比较不同的肝组织分离和培养条件，获得鲤鱼肝原代细胞培养的最佳培养方法和条件。首先，结合细胞数量和台盼蓝染色所得的细胞存活率，比较了胰蛋白酶消化鲤鱼肝组织的不同反应温度和时间，结果表明：肝组织用0.25%(m/V)胰蛋白酶在25℃消化40 min时细胞分离效果最好。其次，经酶消化得到的肝原代细胞粗制液，设置4种不同的细胞纯化和培养条件：1）将细胞直接重悬于含10%胚牛血清(FBS)的L-15/DMEM培养基中培养；2）以10%鲤鱼血清取代培养基中的胚牛血清重悬细胞并培养；3）将细胞经Percoll液密度梯度离心纯化后，重悬于含10%胚牛血清的L-15/DMEM培养基中培养；4）细胞经Percoll纯化后，重悬于含10%鲤鱼血清的L-15/DMEM培养基中培养。利用光学显微镜观察肝细胞的形态，进而通过HE染色法检测，结果表明经Percoll纯化后肝细胞纯度显著提高；采用MTS/PMS法检测肝细胞的增殖情况，结果表明鲤鱼血清代替胚牛血清培养细胞，肝细胞活力显著提高。本研究为建立稳定的毒理学肝原代细胞实验模型奠定基础。

DNA条形码技术在主要观赏鱼物种鉴定中的应用分析

陈信忠 郭书林 龚艳清

2017, 39(1):  8-14. 

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通过检索BOLD SYSTEMS数据库和GenBank中锦鲤、金鱼、慈鲷、神仙鱼、七彩神仙鱼、血鹦鹉、花罗汉、龙鱼、孔雀鱼、鼠鱼、魟鱼等主要观赏鱼的DNA条形码和基因序列，应用MEGA软件计算种间遗传距离，在BOLD SYSTEMS数据库中检索相似序列，以分析DNA条形码在主要观赏鱼物种鉴定中的应用效果。结果表明该技术可以有效鉴别大多数种以上阶元的观赏鱼类，但对亲缘关系较近、种类繁多的多种慈鲷、孔雀鱼等观赏鱼物种难以获得准确的鉴定结果，对金龙、红龙等亚洲龙鱼的亚种以及人工繁育的不同品系的锦鲤、金鱼、神仙鱼、七彩神仙鱼、血鹦鹉、花罗汉等鱼类，无法通过COI基因条形码进行鉴别，需要研究其他分子生物学方法。

波纹巴非蛤斧足颜色与总类胡萝卜素含量的相关分析

李庆昌 刘坦 陈小明 蔡明夷 曾志南 刘贤德

2017, 39(1):  15-21. 

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波纹巴非蛤（Paphia undulata）是经济价值较高的海产贝类之一，斧足是其重要的食用部位。本研究分别检测了91个波纹巴非蛤斧足的总类胡萝卜素含量（TCC）和3个颜色指标L*（明暗度）、a*（红绿值）、b*（黄蓝值），结果显示波纹巴非蛤斧足总类胡萝卜素含量和颜色指标在不同的个体中存在较大的差异，不同个体斧足总类胡萝卜素含量范围为1.78~15.72 μg/g，颜色指标L*、a*、b*的波动范围分别为48.21~56.31、-0.32~10.46、16.56~30.29。统计分析表明，波纹巴非蛤斧足的总类胡萝卜素含量和颜色指标L*、a*、b*之间相关极显著（P<0.01），相关系数分别为-0.733、0.685、0.775。研究结果将为选育高含量类胡萝卜素的波纹巴非蛤提供重要的参考依据。

多鳞鱚幼鱼盐度适应性研究

周银环 黄海立 杜涛 黄洋

2017, 39(1):  22-26. 

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在室内人工控制条件下，探讨了盐度对全长为（23.47±0.66）mm,体重为（91.71±7.96）mg多鳞鱚(Sillago sihama)幼鱼存活和生长的影响，以确定多鳞鱚幼鱼适宜、最适宜存活和生长的盐度。研究结果表明:在18个实验盐度水平下，多鳞鱚幼鱼在0盐度下的存活时间为34h，在盐度为2时存活率为86.7%，全长日均增长率为207.67μm.d-1，体重日均增长率2.63mg.d-1；在盐度为49时，存活率仍达到66.3%,全长日均增长率为64.68μm.d-1，体重日均增长率为1.13mg.d-1。多鳞鱚幼鱼的适宜存活盐度范围为1.4~ 45.1， 最适宜存活盐度范围为2~43 ；适宜生长盐度为1.6~40.2，最适生长盐度为2.0~7.0 。多鳞鱚作为广盐性鱼类，对盐度有较强的适应性，低盐度更适于多鳞鱚幼鱼的生长。研究多鳞鱚人工育苗和养殖的生态条件，可为多鳞鱚全人工养殖提供科学依据。

不同开口饵料对黑莓鲈仔鱼生长和成活率的影响

钟全福

2017, 39(1):  27-33. 

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试验选用小型浮游动物、鱼浆、蛋黄和鳗鱼配合饲料等4种饵料作为黑莓鲈仔鱼的开口饵料，经20 d培育，结果显示，在不同饵料条件下，黑莓鲈仔鱼的开口摄食率、生长速度和成活率存在显著差异（P＜0. 05）。小型浮游动物组开口摄食率最高，为94.44%，生长速度较快，平均日增全长为0.43mm，最终存活率为56.03%；鱼浆、蛋黄和鳗鱼饲料组的生长速度和成活率均较低，平均日增全长分别为0.22、0.14、0.11 mm，成活率分别为15.24%、12.80%、8.05%。4种开口饵料中，小型浮游动物是黑莓鲈仔鱼的适宜开口饵料。Logistic生长模型能较好地拟合不同开口饵料黑莓鲈仔鱼的生长曲线(Ｒ2≥0.96) 。

盐度、密度和底质对双线紫蛤幼贝存活及生长的影响

陈志

2017, 39(1):  34-39. 

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采用单因素实验方法进行了双线紫蛤(Sanguinolaria diphos)幼贝的存活与生长进行了研究。实验设置设置了7个盐度梯度（10~40）、5个密度梯度（500~10000 ind/m2）和5种底质类型（全细砂、90%细砂+10%细泥、80%细砂+20%细泥、70%细砂+30%细泥、全粗砂），研究了不同盐度、密度、底质对其存活、生长的影响。结果表明：盐度20、25和30组存活率、生长率差异不显著（P >0.05）；不同密度条件下幼贝存活率、生长率差异显著（P <0.05）；不同底质类型对幼贝生长影响差异明显。双线紫蛤幼贝最适生长盐度范围为20~25；最适养殖密度范围为500~1000 ind/m2，最佳养殖底质为细砂底质。研究结果为双线紫蛤池塘人工增养殖提供参考。

冷泉水养殖条件下的史氏鲟和杂交鲟鱼种的饲养试验

林旋 何亮华 王寿昆 吴丞哲 张星辉

2017, 39(1):  40-46. 

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在冷泉水养殖条件下进行史氏鲟和杂交鲟(史氏鲟♀×西伯利亚鲟♂)鱼种的饲养试验，史氏鲟和杂交鲟鱼种的平均体重分别为（2.51±0.57）g 和 （2.16±0.33）g；平均全长分别为（6.55±0.69）cm 和（6.11±0.33）cm；试验期水温为18～22℃。经70d人工培育，投喂含48%粗蛋白的人工配合饲料，史氏鲟和杂交鲟鱼种的平均体重分别达到（22.25±5.53）g和（26.19±6.16）g，平均全长分别达到（13.87±0.61）cm和（14.17±0.77）cm。杂交鲟鱼种平均体重和平均全长特定生长率均高于史氏鲟。以Bertalanffy非线性生长模型算得的史氏鲟和杂交鲟鱼种体重生长拐点分别为67d和71d，全长生长拐点日龄分别为30d与33d；全长生长拐点的出现先于体重拐点；杂交鲟鱼种体重和全长生长拐点比史氏鲟鱼种分别推迟4d和3d，杂交鲟鱼种全长生长增速持续时间大于史氏鲟鱼种。

诏安湾及毗邻海域大型底栖生物的群落结构特征

戴红 董炜峰 陈瑶 戴桂香 杨毕铖 周时强

2017, 39(1):  47-53. 

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根据2015年夏季（8月）和秋季（10月）在诏安湾及毗邻海域开展的30个站位大型底栖生物调查资料，分析了该海域大型底栖生物的群落结构特征。结果显示，该海域大型底栖生物种类丰富，夏、秋季共采获165种，其中多毛类（80种）、软体动物（32种）、甲壳动物（26种）是海区种类组成的优势类群。夏、秋季优势种均为多毛类，共有种有奇异稚齿虫、角海蛹、梳鳃虫、寡鳃齿吻沙蚕和似蛰虫。夏、秋季平均生物量分别为18.22g/m2和8.18g/m2，平均栖息密度分别为120个/m2和73个/m2。生物量组成以多毛类、软体动物和棘皮动物为主，栖息密度组成以多毛类为主。生物量和栖息密度总体分布均呈现由近岸往外逐渐减少趋势。秋季的多样性指数略高于夏季，但都处于中等水平。 3个不同区块比较，湾外的大型底栖生物的种类数、生物量和多样性指数都要比湾内和湾口高。与历史资料对比，本次调查平均总生物量和平均总栖息密度均有明显下降；生物量组成、栖息密度组成以及优势种都有明显变化。

九龙江口秋季游泳生物种类组成及分布特征

叶孙忠 马超 刘勇 蔡建堤 郭书悦 徐春燕 罗冬莲 叶泉土

2017, 39(1):  54-62. 

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根据2015年秋季对九龙江口开展的桁杆虾拖网船调查资料，研究分析了该海域游泳生物的种类组成、分布特征、群聚多样性和多样性水平等。 结果表明，2015年秋季调查海域渔获游泳生物共61种，其中鱼类种类最多，有42种；蟹类次之，有8种；虾类、口足类和头足类分别有6种、3种和2种；渔获数量平均密度指数为518ind/h，渔获重量平均密度指数为10.29kg/h。主要渔获优势种类凤鲚（Coilia mystus）、哈氏仿对虾（Parapenaeopsis hardwickii）、日本蟳（Charybdis japonica）、中华管鞭虾（Solenocera crassicornis）等。游泳生物种类丰富度指数D分布范围为3.112～4.682，平均为3.921；种类多样性指数H'分布范围为1.814～2.674，平均为2.390；种类均匀度指数J'分布范围为0.606～0.921，平均为0.789，多样性指数处于中度水平。

东碇临时海洋倾倒区及邻近海域表层沉积物重金属污染及潜在生态风险评价

黄央央 李少伟 蓝虹 曹宇峰 苏荣 林晶晶 刘子晗

2017, 39(1):  63-71. 

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本文分析了2005—2015年其中4年东碇临时海洋倾倒区及邻近海域表层沉积物中Cu、Pb、Zn、Cd、Hg、As共6种重金属含量及时空分布特征，并采用潜在生态风险指数对重金属污染现状及潜在生态风险进行评价。结果表明：历次调查重金属含量均较低，符合国家海洋沉积物质量一类标准，Cd、Cu的空间分布不均匀，其余4种重金属指标空间分布差异不大，在表层沉积物中，As、Pb、Zn富集程度相对较高，而Cu、Hg、Cd较低。东碇临时海洋倾倒区及邻近海域沉积物重金属综合潜在生态风险处于较低水平，风险排序为As>Pb>Hg>Cd>Cu>Zn，其中As、Pb和Hg为主要潜在生态风险因子。

鱼鳞胶原蛋白酶法生产的质量控制体系

杨叶辉

2017, 39(1):  72-78. 

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为保证鱼鳞胶原蛋白产品的质量安全，文章阐述了酶法生产鱼鳞胶原蛋白的工艺流程，并制定了原料内控标准、关键工序生产控制标准和产品的企业标准，建立了鱼鳞胶原蛋白产品从原料验收到成品包装的全程质量控制体系。实践表明，该质量体系实施的结果即鱼鳞胶原蛋白成品的指标均符合企业标准的要求。

综述与其他

大型海藻多糖的制备及应用研究

路海霞 吴靖娜 刘智禹 王学良 乔琨 陈贝 苏永昌

2017, 39(1):  79-84. 

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海藻多糖是大型海藻重要的组成成分，其生物活性是近年来研究的热点和重点。本文综述了近年来海藻多糖的水提、醇提、酸碱提、酶提、超声波辅助提取和微波辅助提取等6种方法，比较了不同制备方法的适用性及优缺点，详述了海藻多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂和抗氧化等生物活性及作用机理，介绍了海藻多糖在生物医药、食品以及化妆品领域的应用情况，展望了海藻多糖未来的研究重点，以期为海藻高值化开发利用研究提供一定的参考。