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2013年 第35卷 第4期    刊出日期：2013-08-23

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论文与报告

乐清湾浮游植物群落结构调查研究

张玉荣 丁跃平 郭远明 李铁军 薛彬 鲍静娇 朱剑

2013, 35(4):  249-257. 

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2011年5月和9月对温州乐清湾浮游植物现状进行调查，分析研究了浮游植物种类组成、数量分布和多样性指数。结果表明：5月共获浮游植物 5门37属 62种。9月共获5门43属74种。5月和9月浮游植物主要由硅藻和甲藻组成，而硅藻又占绝对优势。5月浮游植物优势种为中肋骨条藻和琼氏圆筛藻，9月浮游植物优势种为中肋骨条藻和具翼漂流藻。9月份浮游植物细胞数量明显高于5月份，但5月16个站位的丰度分度均比9月份均匀。9月份浮游植物丰度指数、优势度指数和多样性指数高于5月份，但9月份的均匀度指数比5月份稍低。本文通过研究乐清湾的浮游植物的种类组成、数量分布、多样性及其与环境因子的相关性，为该海域的生态监测、评价提供依据，也为该海域海洋资源可持续利用和发展提供科学依据。

闽江口海域浮游植物群落结构特征

肖莹

2013, 35(4):  258-263. 

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2009年5月、11月分别对闽江口海域进行春季和秋季航次的调查，共检出浮游植物5门54属129种，其中硅藻门46属118种，占总种数的91%，甲藻门5属8种，占总种数的6%，蓝藻门1属1种，占总种数的1%，绿藻门1属1种，占总种数的1%，隐藻门1属1种，占总种数的1%。浮游植物春季航次优势种有3种，分别为中肋骨条藻、旋链角毛藻和柔弱角毛藻；秋季航次优势种也是3种，分别为中肋骨条藻、细弱圆筛藻和琼氏圆筛藻。浮游植物细胞密度范围为1.56×103~7.43×105cell/L，春季高于秋季。春季浮游植物细胞密度与水温呈显著正相关关系，与叶绿素a浓度呈极显著正相关关系；秋季浮游植物细胞密度与盐度呈极显著负相关关系，与溶解无机氮浓度呈极显著正相关关系。

罗源湾养殖区太平洋牡蛎及其海水环境中的粪大肠菌群周年变化

陈添铮

2013, 35(4):  264-269. 

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于2008年2月到2009年2月每个月的大潮期对罗源湾内的两个主要太平洋牡蛎养殖区（下宫、迹头）海水环境中及太平洋牡蛎体内的粪大肠菌群（FCB）数量进行一周年的调查。调查结果表明：养殖区水体中的FCB数量在<20~2400个/L之间，平均值为403个/L；海区太平洋牡蛎中的FCB数量在2300~240000个/ kg之间，平均值为3.0×104个/ kg。养殖区海水的达标率为92.3%，养殖区太平洋牡蛎的达标率均为26.1%。季节变化表现为：养殖区海水中FCB夏季>春季>秋季>冬季；太平洋牡蛎中FCB秋季>夏季>冬季>春季。罗源湾两个养殖区(下宫、迹头)的太平洋牡蛎体内的FCB污染较严重。应加强贝类产品，特别是生食贝类产品安全上市，促进对陆源污染的治理。

HPLC-MS/MS法测定海水中杆菌肽的残留量

罗方方 钱卓真 林荣晓 吴成业

2013, 35(4):  270-275. 

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建立了海水中杆菌肽残留检测的液相色谱串联质谱法（HPLC-MS/MS）。在对水中杆菌肽提取、净化条件进行分析的基础上，探讨了不同固相萃取小柱对提取效果的影响，并对固相萃取步骤进行了一系列优化，建立了最佳分析方法。方法的线性范围为5～5000 ng/mL，检出限为5 ng/mL，定量限为10 ng/mL。取不同地方的海水，对方法进行验证，杆菌肽的平均回收率为79.1%～99.0%，相对标准偏差为3.56%～6.69%。

加标回收实验及质控图在初级水产品药残检测中的应用

任保卫

2013, 35(4):  276-282. 

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介绍了加标回收实验和质控图作为质量控制的方法。接着根据2012年实验室液相色谱-质谱联用法检测初级水产品中孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物的加标回收率进行统计分析，其中质控图用origin软件进行绘制，数据关联性用SPSS软件进行分析。结果显示，加标回收率质控图能够有效地对实验结果进行监控，并且有效地保证数据质量；引起本实验室孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物加标回收率变化的主要因素是随机误差；隐色孔雀石绿与显色孔雀石绿加标回收率之间具有较弱的相关性，另外隐色孔雀石绿的平均回收率略高于显色孔雀石绿；4种硝基呋喃类代谢物中，AOZ和AMOZ、SEM的加标回收率之间有良好的相关性，其他代谢物之间相关性较差，另外AOZ的平均加标回收率最高，SEM的最低。

复合抗氧化剂在鱿鱼肝油中的应用研究

林彩平 刘淑集 苏永昌 吴成业

2013, 35(4):  283-289. 

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以Schall烘箱加速氧化法研究茶多酚、天然生育酚和抗坏血酸棕榈酸酯在鱿鱼肝油中的抗氧化效果，选取响应面法确定最佳复合抗氧化剂配方，并将单一抗氧化剂与复合抗氧化剂对鱿鱼肝油抗氧化效果进行对比。结果显示复合抗氧化剂配方为茶多酚添加量0.28‰，抗坏血酸棕榈酸酯0.14‰，天然生育酚0.18‰时，鱿鱼肝油的过氧化值为7.93 meq/kg；而通过添加复合抗氧化剂，鱿鱼肝油贮藏期由48 d延长至96 d，说明复合抗氧化剂具有良好的抗氧化效果。

蜈蚣藻多糖提取工艺优化

张婧婧 刘秋凤 吴成业

2013, 35(4):  290-295. 

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以蜈蚣藻粗多糖产率为指标，比较分析了水提、碱提、酶解法及微波辅助等提取粗多糖的方法；以蜈蚣藻多糖得率为指标，研究了浸提温度、提取时间及固液比这三个因素对多糖得率的影响，并在单因素实验的基础之上，选取各因素的较优区域，进行三因素三水平的正交试验，确定了蜈蚣藻多糖提取工艺的最优组合。结果表明：热水浸提法提取蜈蚣藻多糖的产率最高，达到55.64%，且其最佳工艺为温度100℃、时间5 h、固液比1:60，按此工艺提取的蜈蚣藻多糖的得率为59.42%。

不同保存条件下菲律宾蛤仔的细菌学检测分析

陈小红

2013, 35(4):  296-300. 

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对比分析了菲律宾蛤仔在15℃、4℃、-18℃三种不同保存条件下，其存活率、菌落总数、大肠埃希氏菌数和弧菌总数随时间的变化及其之间的相关性。实验结果发现，4℃保存条件下菲律宾蛤仔的存活率最高，至96 h其存活率仍为100%。细菌学检测方面，随着存放时间的延长，-18℃下菲律宾蛤仔的菌落总数、大肠埃希氏菌数、弧菌总数基本维持恒定，均低于初始检测值；而15℃和4℃下菲律宾蛤仔的菌落总数和弧菌总数均呈不同程度的上升趋势，并且两者之间的相关性显著，相关系数分别为0.884、0.927，而大肠埃希氏菌数变化幅度不大。

几种天然饵料对泥东风螺稚螺生长、存活的影响

郑雅友 曾志南 刘波 林国清 李正良 李雷斌 林丹

2013, 35(4):  301-306. 

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本文报道用单因素实验方法进行泥东风螺（Babylonia Lutosa）稚螺适宜饵料的研究。以太平洋牡蛎、远海梭子蟹、竹筴鱼、南美白对虾和卤虫幼体为饵料，以及上述饵料每日一种轮流投喂的方式，组成6个实验组，实验水温28~28.5℃，经30 d的投喂实验，结果表明：体长、体重、日均增长量和日均增长率以及存活率等综合指标，单种饵料投喂以太平洋牡蛎组效果最好，远海梭子蟹组次之，竹筴鱼组存活率高于南美白对虾组，其他指标接近，卤虫最低，而混合投喂组，综合指标在全部实验组中位列第二。单因素方差分析结果：投喂不同天然饵料对泥东风螺的生长速度差异极显著（P<0.01）

软颗粒饲料与鲜杂鱼糜对真鲷感染刺激隐核虫的影响比较

施学文

2013, 35(4):  307-311. 

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为了比较两种饲料对真鲷感染刺激隐核虫的影响，试验设置试验组（Ⅰ组）和对照组（Ⅱ组），每组设3个平行试验，采用6口室内水泥池养殖真鲷3 000尾，每口投放平均体重70.0 g/尾的真鲷500尾；试验组和对照组分别投喂软颗粒饲料与鲜杂鱼糜。结果表明：真鲷在试验期间投喂软颗粒饲料和鲜杂鱼糜之后均有感染刺激隐核虫，但两者之间感染刺激隐核虫数差异显著（P＜0.05），即投喂鲜杂鱼糜比投喂软颗粒饲料更容易引起刺激隐核虫的蔓延和暴发；感染刺激隐核虫的部位主要集中于鱼体鳃丝和体表。

长乐沿海西施舌资源的初步调查

方民杰

2013, 35(4):  312-316. 

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2012年10月在长乐沿海布设31个站位开展西施舌资源调查，仅在4个站位采集到西施舌，占全部站位的12.9%。调查共采集西施舌9个，总重量376.5 g；样品壳长27.11～113.55 mm，平均61.29 mm；个体重2.0～162.0 g，平均41.8 g。栖息密度和生物量最高值分别为144.30个/hm2和4.98 kg/hm2。调查结果表明长乐沿海西施舌资源已经明显衰退。

建立“三沙水产品标签”制度的探讨

魏德红 魏德才

2013, 35(4):  317-322. 

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建立“三沙水产品标签”制度的目的在于采用市场手段来发展三沙渔业、增加渔民收入、保卫南海岛屿主权和海域管辖权。“三沙水产品标签”的法律性质是渔业领域的地理标志、证明商标、无公害标签。这样的法律性质决定了设立“三沙水产品标签”的法律依据。“三沙水产品标签”中的认证标准、认证成本、认证机构以及认证的公正性和市场影响力等仍需深入探讨。

应用技术

河豚毒素胶体金免疫层析快速检测试剂盒的应用研究

苏捷 姜琳琳 吴靖娜 王茵 张农 刘智禹

2013, 35(4):  323-327. 

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在我国东南地区每年都有人因食用带有河豚毒素的河豚鱼或织纹螺引起的中毒事件。本文以河豚毒素标准品溶液分析河豚毒素胶体金层析快速检测卡的最低检测出限为0.5 MU/mL或100 ng/mL。根据河豚毒素限量值（10 MU/g）设计了织纹螺以及河豚鱼的样品前处理方法，进一步分析了20个织纹螺及河豚鱼实际样品，准确率为100%，单个样品测试时间为20 min。结果表明:河豚毒素胶体金层析快速检测卡具有灵敏度高、特异性好、操作简便、可通过肉眼直接判读结果的特性，尤其适合于基层检测机构、渔业管理单位及水产品加工企业对河豚鱼或织纹螺中河豚毒素的快速筛查与分析。

福州海区裙带菜引进养殖试验

陈灿斯

2013, 35(4):  328-332. 

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通过2010年裙带菜引进养殖试验，对裙带菜在南方养殖的环境条件以及养殖技术进行探索，比较试验了裙带菜不同养殖期的适宜水层和养殖结果，总结出裙带菜在福建省连江县筱埕镇官坞海域的养殖和管理等技术；提出防止当地海区褐篮子鱼咬食裙带菜幼苗的方法与措施。同时，得出裙带菜养殖效益优于海带的结论，为今后福建以及南方地区推广裙带菜养殖提供参考。