渔业研究

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1. 西施舌（Coelomactra antiquata ) 幼虫附着变态及胚后发育的研究

刘德经谢开恩杨章武

2015, 37 (1): 1-12.

摘要（139）

PDF （2057KB）（929）

在1999-2011年间，为了充实西施舌（Coelomactra antiquate）幼虫附着变态生物学理论基础和提高育苗成苗率，采取显微连续观察和活体显微摄影方法，对西施舌的幼虫发育各阶段的形态特征、附着变态及胚后发育的全过程等方面进行研究。结果表明，西施舌的直线铰合幼虫出现前闭壳肌和3对面盘收缩肌。壳顶幼虫时期开始生成后闭壳肌。足呈舌状，足神经节上方有一对平衡器，面盘中央具顶鞭毛朿。后期壳顶幼虫出现足丝腺、管状内鳃丝。匍匐幼虫足呈棒状，匍匐活动频繁，足丝腺发达，内鳃丝2~3对。面盘萎缩，顶鞭毛朿脱落，开始分泌足丝附着；次生壳生成；器官移位，唇瓣、口、内鳃相连接，以鳃滤食为西施舌幼虫变态的主要生物学标志。初期稚贝唇瓣二指形，内鳃丝2~4对。初期幼贝唇瓣三角形，眼点消失，外鳃丝生成，除性腺外，内部器官发育齐全。此项研究，对于进行西施舌幼虫的诱导附着及完善其产业化育苗工艺都具有重要意义。

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2. 铜在西施舌鳃和消化腺蓄积及对SOD和CAT活性影响

李鹏高如承赖素兰

2015, 37 (1): 13-19.

摘要（125）

PDF （3766KB）（897）

为了研究重金属铜 (Cu2+) 在西施舌鳃、消化腺组织中的蓄积规律及其对超氧化物歧化酶 (SOD)和过氧化氢酶 (CAT)活性的影响，本文采用急性毒性试验的方法，将西施舌置于不同Cu2+ 浓度进行实验。结果显示，鳃组织中的Cu2+在第4天时达最大蓄积量，为79.7 μg/g，消化腺组织则在第8天蓄积量达最大，为139.2 μg/g，Cu2+的最大蓄积均出现在0.16 mg/L胁迫组，消化腺Cu2+浓度蓄积均随胁迫浓度的增加而升高；鳃、消化腺组织CAT 活性均呈先升高后降低趋势，且后者CAT活性显著高于前者；鳃组织SOD活性呈先升高后降低趋势，且受到显著诱导 (P＜0.05)，消化腺组织的SOD活性则呈下降趋势，在0.16 mg/L胁迫组，鳃和消化腺组织的SOD活性均分别在第3 ~ 4天受到极显著抑制(P＜0.01)，表明CAT和SOD活性可作为指示西施舌受Cu2+污染程度的重要指标。

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3. 泥东风螺（Babylonia lutosa）规模化人工育苗技术和早期发育观察

林国清林丹陈曦飞刘燕飞黄健廖碧钗张良松陈心浩许丽双孟俊波陈文龙余丽丽

2015, 37 (1): 20-28.

摘要（145）

PDF （1689KB）（1010）

2012年06月一2014年09月期间，收集野生泥东风螺(Babylonia lutosa ) 5 775粒，经培育成活5 246粒，存活率90. 8% 。亲螺的繁殖期为6一9月，水温在2 6℃?3 0℃ 时为产卵高峰；卵嚢呈梯形、马鞍状、透明，单个卵嚢卵粒数量309 ?472 粒，平均381 粒。在日常饵料中补充金藻、角毛藻等高不饱和脂肪酸（High unsaturated fatty acid，HUFA ) 含量较高的单胞藻，可提高存活率。3年来浮游幼体的变态率逐年提高，并培育出壳高3.08 ?15.91 mm 的泥东风螺苗1 733.85 x 104粒，同时对泥东风螺从受精卵到变态为稚螺的整个发育过程进行显微观察，共分16期。

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4. 低盐度对泥东风螺（Babylonia lutosa）稚螺生长与存活的影响?

郑雅友苏新红曾志南刘波李正良李雷斌

2015, 37 (1): 29-35.

摘要（119）

PDF （4161KB）（1016）

采用盐度渐变和突变2 种方法试验低盐度对平均体重3.7 mg 、平均壳高（2.24± 0.24) mm 的泥东风螺稚螺生长与存活的影响。結果表明：盐度28时，稚螺的生长速度最快，盐度降到24时，对稚螺的影响并不明显，摄食基本正常，但活力略有降低；变态7 d 的泥东风螺稚螺能够适应高于21的低盐环境，存活基本正常，有比较高的成活率，但对其摄食和生长有一定的影响；当盐度突变至18时，泥东风螺稚螺仍能存活，突变至15时，则不能存活；而盐度渐变至1 5 时，稚螺仍可存活；盐度逐渐降低只可扩大泥东风螺稚螺的存活盐度范围，但其对最适生长盐度范围影响有限。

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5. 不同底播密度对泥东风螺( Babylonia lutosa)幼螺生长和存活的影响

叶泉土巫旗生曾志南苏新红刘勇

2015, 37 (1): 36-42.

摘要（122）

PDF （3332KB）（956）

以泥东风螺幼螺为试验材料，研究了其在海区底播的生长、存活以及不同底播密度对其生长、存活的影响。采用单因素方差分析进行数据的显著性分析。2013—2014年第一次试验结果显示，泥东风螺幼螺底播475 d ，壳高、体重分别达到（28.4 177±3. 7 837 ) m m 、(4.9 438 ± 2.0 669 ) g ，成活率为71.43 % ；除了68 d 数据显示底播密度对其存活率有显著影响( P < 0.05 ) 外，其它均显示对其壳高、体重、存活率没有显著影响( P > 0.05 ) 。2013—2014年第二次试验結果表明，泥东风螺幼螺底播385 d ，壳高、体重分别达到（20.9904 ±2. 8 276 ) m m 、（2. 5 936 ±0. 9 482 ) g ，成活率为38.65 % ；放养密度对其壳高、体重、存活率均没有显著影响( P > 0.05 )。综上所述，5 ?20 粒/ m2为泥东风螺幼螺适宜的海区底播密度。

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6. 纳滤膜对鱼鳞小分子胶原肽提取液脱盐性能的研究

林谢凤郭洪辉

2015, 37 (1): 43-49.

摘要（124）

PDF （2570KB）（891）

采用纳滤技术进行鱼鱗小分子胶原肽提取液的脱盐小试实验，研究了不同分子量的纳滤膜对料液脱盐效果及胶原肽回收率的影响。实验結果表明，截留分子量为700 u 的卷式纳滤膜能够有效地除去鱼鱗胶原肽提取液中的无机盐类。脱盐后，鱼鱗胶原肽提取液的电导率从26.9 ms/cm 下降到80.3 ps/cm，无机盐浓度从13.9 g/L 下降到0.04 g/L ，胶原肽的回收率为72.7% ，最终产品的灰分为0.79% 。

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7. 刺激隐核虫PCR检测方法的建立

张新艳樊海平林煜吴斌

2015, 37 (1): 50-53.

摘要（108）

PDF （2221KB）（838）

根据已知刺激隐核虫ITS序列设计引物，扩增刺激隐核虫ITS部分序列，并进行克隆、测序及序列分析建立刺激隐核虫PCR快速检测方法，检测DNA 片段长度为387 bp ，与福建长乐CL1209 (KC550300)、福建福鼎FD1210 ( KC550302) 、广东番禺PYH4.12 株(DQ27 0010) 、日本Wakayama 分离株（AB608054 )、台湾嘉义Chiayi株(A F490381 ) 等序列同源性为100 % ，检测灵敏度为2个虫体。应用建立方法对2011 - 2013年收集到的50份患刺激隐核虫病的大黄鱼样品进行检测，結果与根据临床检测結果的符合率为100% 。该检测方法的建立，为刺激隐核虫病的监测和诊断奠定了快速、简便、高通量的检测方法基础。

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8. 福建漳江口水产品中六六六和滴滴涕的残留及其人体健康风险

罗冬莲姜琳琳余颖叶玫杨妙峰莫好容

2015, 37 (1): 54-61.

摘要（121）

PDF （2439KB）（819）

采用气相色谱（GC- ECD ) 方法分析了漳江口水产品中六六六（HCHs ) 、滴滴涕( DDTs ) 的残留量，并对其残留水平、组成特征和人体健康风险进行了探讨与评价。结果表明：鱼类、虾类和贝类中HCHs 残留量（以湿重计）分别为0. 842 ng?g -1 ( 未检出~ 1.42 ng?g -1 )、0.374 ng?g -1 ( 未检出 ~ 0. 762 ng?g -1 )、1. 04 ng?g -1 ( 未检出 ~ 1.59 ng?g -1 ) ; DDTs 残留量分别为96. 3 ng?g -1 ( 3.40 - 432 ng?g -1 )、6. 79 ng?g -1 ( 1.53 - 12 .1ng?g -1 ) 、37.0 ng?g -1 ( 9.02 ~ 78.0 ng?g -1 ) 。水产品中DDTs 残留量鱼类 > 贝类 > 虾类，且其残留量均高于HCHs的残留量。与其它地区相比，漳江口水产品中HCHs、DDTs含量属于中等水平。组成特征显示研究区域近期无HCHs 污染源输入，但局部区域近期有新DDT的输入，可能与三氯杀蹒醇的使用有关。所采集的水产品中HCHs、DDTs 残留量尚低于我国食品安全国家标准一食品中农药再残留限量（GB2763 - 2014) ，亦低于日本、欧盟等发达国家和地区相关的最大残留限量，HCHs、DDTs 通过膳食的暴露暂时不会对该地区的人体健康产生危害。

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9. 不同饵料对泥鳅苗种前期培育效果的研究

何国森陈度煌曾占壮王剑锋王寿昆

2015, 37 (1): 62-67.

摘要（133）

PDF （2178KB）（894）

本文研究了蛋黄、轮虫、豆浆、脱脂奶粉、鳗鱼饲料、鱼粉和酵母粉等7种饵料对泥鳅苗种前期培育生长和存活的影响。经过21 d培育，结果显示，泥鳅在不同饵料条件下的生长速度和存活率存在显著差异（P<0.05 ) ，轮虫组生长速度较快，平均日增全长达到0.31 mm，最终存活率最高，达到39.5% ；其次是蛋黄组，达到25.5% ；其他组别最终成活率都较低。因此，在本试验条件下，轮虫作为泥鳅开ロ饵料效果最为理想。Bertalanffy、Gompertz和Logistic三种非线性生长模型均能很好地拟合泥鳅苗种生长曲线（R2=1.000) ，该期生长拐点在7 ~ 8日龄间。

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10. 投喂频率对福瑞鲤幼鱼摄食与生长的影响

邓志武

2015, 37 (1): 68-72.

摘要（126）

PDF （2554KB）（669）

研究不同投喂频率（1 次/d，2 次/d，3 次/d，4 次/d ) 对福瑞鲤（FFRC strain common carp ) 幼鱼摄食与生长的影响，试验周期为30 d 。结果显示：当投喂频率从1 次/d 增加到4 次/d时，福瑞鲤幼鱼的摄食率逐步提高，1 次/d组的摄食率显著低于其他组（P<0.0 5) ; 体重增长率、体长增长率和特定生长率随投喂频率的增加均有不同程度提高，在4d次/d时达到最高；饲料转化率逐步升高，1 次/ d 组显著低于其他组（P < 0.05 ) 。各试验组福瑞鲤幼鱼的个体体重/体长差异随着投喂频率的增加而先升后降，最终幼鱼的规格趋于一致。综合本试验結果，投喂频率对福瑞鲤幼鱼的摄食与生长存在显著影响，在4 次/d 的投喂频率下其摄食水平、生长性能、饲料转化效率及大小分化差异系数等均表现出较好状态。

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11. 两种饲料对海上筏式吊笼养殖仿刺參生长的影响

余致远

2015, 37 (1): 73-78.

摘要（118）

PDF （1477KB）（932）

以福建冬季海上筏式吊笼养殖的仿刺参为对象，采用传统海带饲料和市面销售的凝胶状海参配合饲料对三种规格的仿刺参幼参（平均体质量分别为105.57、73.15 和52.89 g )进行了为期60 d 的投喂试验，比较了两种饲料对仿刺参幼参生长的影响。結果表明，传统海带饲料投喂组大、中、小三种规格仿刺参的特定生长率分别为（0.69±0.04 ) 、( 0.87±0.05 ) 和（0.9 9±0.02 ) %?d - 1，凝胶状海参配合饲料投喂组的特定生长率分别为（0.65±0.03 )、（0.86±0.05 ) 和（0.81±0. 0 ) %?d - 1 。传统海带饲料投喂组小规格仿刺参的平均个体增重率和特定生长率均显著大于凝胶状配合饲料投喂组( P< 0.05 ) ，而两种饲料投喂组大、中规格间的差异不显著。因此，传统海带饲料可用于仿刺参海上筏式吊笼养殖生产，而凝胶状海参配合饲料可作为传统海带饲料的辅助饲料。

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12. 水产品中多环芳烃的污染和健康风险评价模型研究进展

王军帅钱卓真吴萍萍吴成业

2015, 37 (1): 79-88.

摘要（132）

PDF （1049KB）（916）

国内外许多水域的水产品已受到多环芳烃不同程度的汚染，部分水域甚至远超标准限量。本文综述了国内长江及临近大陆的海区如渤海湾、台州湾、厦门湾、深圳大鹏湾等水域，以及法国、意大利、西班牙、巴西、韩国等国家水产品中多环芳烃的汚染情况，对其污染水平及汚染特征进行了分析比较，并对多环芳烃的人群暴露和健康风险评估模型研究应用现状进行了综述，指出了水产品中多环芳烃研究存在的问题，并提出建议。

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13. 基于宏基因组测序技术分析凡纳滨对虾育苗中生物絮团细菌群落结构

杨章武杨铿张哲李正良葛辉

2015, 37 (2): 91-97.

摘要（165）

PDF （1769KB）（1218）

在凡纳滨对虾育苗生产中，以蔗糖作为添加碳源促进育苗水体形成生物絮团。基于宏基因组测序技术对生物絮团细菌群落结构进行分析。在门、纲和属的水平上，通过检测絮团的细菌物种丰度及优势菌种的结果，表明实验组和对照组基本相同，但所占比例有所差异。其中具有清污作用的变形菌纲在实验组所占比例为16.2%，对照组为14.4%，实验组高于对照组；而作为常见病原菌的假交替单胞菌属和弧菌属，在实验组所占比例分别是1.3%和0%，而在对照组分别为1.4%和0.1%，实验组的病原菌比例低于对照组。本文为生物絮团技术在对虾育苗生产中的应用提供基础资料。

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14. 南移仿刺参体表溃疡症病原菌的分离鉴定及药敏分析

杨求华

2015, 37 (2): 98-106.

摘要（137）

PDF （3091KB）（802）

从福建省霞浦县网箱吊笼养殖的患病仿刺参（Apostichopus japonicus）体壁中分离得到1株优势菌。人工感染试验证实该菌株为致病菌，经形态学、生理生化指标、16S rRNA序列分析和Biolog自动微生物鉴定系统鉴定，确定该病原菌为哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）。药敏试验表明，该病原菌对阿奇霉素、大观霉素、呋喃妥因、氯霉素、头孢吡肟、头孢呋辛、头孢噻肟、头孢他啶、头孢哌酮和复方新诺明等11种抗生素类药物敏感。

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15. 大规模养殖活动对罗源湾潮动力的影响

赵东波史经昊姬厚德杨顺良

2015, 37 (2): 107-118.

摘要（126）

PDF （3432KB）（924）

基于罗源湾2013年4至5月潮位、潮流实测数据，结合数值模拟，对比分析历史资料和模拟结果，研究了大规模高密度养殖区内潮动力结构的特征及其对养殖活动的响应。潮流在罗源湾养殖区，基本呈两层结构，近表层以落潮流为主，中底层以涨潮流为主，潮流主要从中下层流入，表层流出。高密度的养殖设施和生物的存在，阻碍了海湾水体的流动，致使水平流速垂向上出现“双边界层”结构，表层和底层的流速较小，最大值出现在中下部，平均流速整体减小，潮汐不对称效应减弱，潮波变形程度降低。

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16. 福建漳江口水域表层水、沉积物及水生生物中三氯杀螨醇的残留研究

罗冬莲

2015, 37 (2): 119-126.

摘要（118）

PDF （1079KB）（796）

利用气相色谱（GC-ECD）方法测定了漳江口水、沉积物和水生生物中三氯杀螨醇（DCF）的残留量，并对其残留水平、来源和分布、食用安全及人体健康风险等方面进行了探讨与分析。结果表明，漳江口表层水中DCF的含量范围为未检出～13.5 ng?L-1，检出率为4.8%；表层沉积物（以干重计）中DCF的含量范围为未检出～2.49 ng?g-1，检出率为28.6%；11种水生生物中DCF的含量范围为未检出～7.06 ng?g-1，检出率为38.1%。漳江口表层水和沉积物中DCF的分布趋势基本一致，D8站（江心岛）附近为DCF残留高值区，这与当地农民施用DCF防治螨害有关，而且因DCF的使用造成D8站成为DCF型DDT污染。水生植物中DCF残留较低，水产品（鱼类、虾类和贝类）中的DCF残留较高，但低于欧盟、美国、日本的食品安全限量；参考国家食品安全标准规定的DCF每日容许摄入量（ADI）估算得出的DCF接触风险指数（ERI）远小1，表明漳江口水域水产品消费引起的DCF接触风险为可接受风险。

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17. 福建黄岐湾春、秋季浅海底栖生物群落结构特征

刘勇叶泉土汤忠婷游天福曾志南

2015, 37 (2): 127-134.

摘要（130）

PDF （2118KB）（864）

2012年4月、11月，2013年4月、11月，2014年4月先后对连江县黄岐湾海区进行浅海底栖生物调查, 共鉴定出底栖生物10大门类198种, 其中环节动物种类最多，有 121种。五个航次都出现的生物种类只有8种。五个航次调查的浅海底栖生物生物量范围为13.503~27.092g/m2，其中春季为18.142g/m2，秋季为23.079g/m2；栖息密度范围为208.3~2014.7ind/m2，其中春季为1046.0ind/m2，秋季为292.5ind/m2。环节动物、棘皮动物生物量优势度在春、秋季交替出现；环节动物生物密度优势度在春、秋季均占据绝对优势。2012-2014年春、秋季优势种类年间变化较大。在五次调查中，只有2013年有采获经济种类，且种类不多，海区第一优势种均为环节动物多毛类。2012年4月和11月、2013年4月和11月和2014年4月黄岐湾浅海底栖生物物种多样性指数（H′）分别为3.909、3.250、3.780、3.441和4.156，表明调查海区的浅海底栖生物生态环境未受到污染或干扰。

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18. K+浓度对杜氏盐藻（Dunaliella salina）生长的影响

李晓梅张来军李猛

2015, 37 (2): 135-139.

摘要（114）

PDF （1142KB）（872）

为探究杜氏盐藻生长所需的适宜K+浓度，本文在实验室条件下，研究了杜氏盐藻(Dunaliella salina)在不同K+浓度（1、4、8、12 mmol/L）下生长增殖变化特征。对各K+浓度下，杜氏盐藻第11天的细胞密度进行单因素方差分析和多重比较，结果表明，只有8mmol/L和12 mmol/L之间为显著性差异（0.01

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19. 泥东风螺增殖放流跟踪调查及效果分析

叶泉土刘勇曾志南蔡建堤

2015, 37 (2): 140-147.

摘要（102）

PDF （1287KB）（867）

2012—2014年,采用笼壶作业渔船定点调查和生产性调查相结合方法对福建省连江县黄岐湾海域泥东风螺增殖放流效果进行了初步评估。结果表明：2014年6月定点调查捕获的泥东风螺重量较2012年（放流前）增加25.1倍；2014年生产性调查捕获的泥东风螺重量（107.84 kg）较2012年增加2.8倍；单日螺重量（2.51 kg/d）增加2.7倍；单笼螺重量（120.50 g/笼）增加2.4倍。2013年和2014年捕获的泥东风螺平均体重分别比2012年（放流前）下降73.98%和67.45%，放流海区新的泥东风螺补充群体已形成并初显成效，已有部分小螺加入了捕捞群体。通过两年增殖放流，泥东风螺资源恢复已取得较为明显效果。

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20. 赤点石斑鱼♀与云纹石斑鱼♂杂交F1形态特征和生长性能的研究

李雷斌钟建兴黄种持郑乐云许朝晖

2015, 37 (2): 148-152.

摘要（126）

PDF （898KB）（899）

以赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)为母本，云纹石斑鱼(Epinephelus moara)为父本进行杂交，对杂交子一代的形态和生长方面进行比较分析。结果表明，杂交子一代的生长趋势接近父本云纹石斑鱼，体型和体色接近母本赤点石斑鱼，在室内可以正常越冬。云纹石斑鱼♂与赤点石斑鱼♀进行经济型杂交是可行的。

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21. 养殖水产品生加工沙门氏菌污染的风险管理

马艳陈迪

2015, 37 (2): 153-156.

摘要（116）

PDF （833KB）（774）

生加工水产品受到沙门氏菌的污染因素较为复杂，本文通过对养殖水产品生加工过程中的原料、加工接触面、人员健康和虫害等方面进行沙门氏菌污染的原因分析，提出风险管理措施，起到预防产品受沙门氏菌污染作用，提升养殖水产品的安全性。

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22. 一种经济型水质预警机的设计与实现

杨永金

2015, 37 (2): 157-161.

摘要（113）

PDF （2788KB）（744）

水产养殖业是利润风险都比较高的产业，其风险造成的原因很大一部分是养殖水体水质不良造成的，对水质数据实现远程在线监测可以使养殖户不受时间、地点限制，实时掌握养殖水体水质情况。本文设计及实现了一种经济型水质预警机，为养殖户提供了远程在线监测平台，可降低与避免水质不良造成养殖对象致病与死亡的风险。

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23. 浅谈福建省渔业援疆现状与建议

陈度煌

2015, 37 (2): 162-165.

摘要（122）

PDF （818KB）（764）

根据2011—2013年福建省渔业援疆的情况，本文从品种、技术、合作交流等方面综合阐述福建渔业援疆的现状，分析了目前面临的问题和存在的不足，并提出相应建议以供参考，望以渔为媒，情满闽昌。

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24. 我国海藻中抗氧化活性物质的研究进展

娄燕吴靖娜熊何健刘智禹

2015, 37 (2): 166-171.

摘要（191）

PDF （862KB）（1370）

近年来一些研究人员从海藻中分离出多种具有抗氧化活性的物质，如海藻多糖、多酚、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、牛磺酸、维生素类等，并对它们的来源、在海藻中的含量、结构、活性及作用机理等方面进行了研究。地球上海洋资源丰富，海藻种类繁多，海藻中富含的抗氧化活性物质具有活性作用强、结构复杂、副作用低等优点，为海洋医药与生物制品的开发提供了良好的天然产物来源。本文综述了海藻中抗氧化活性物质的研究进展，并结合相关研究做出了分析和探讨，以期为海洋医药和生物制品的开发提供理论基础。

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25. 养殖鱼类肉质改良与评价的研究进展

张亚光王秋荣王志勇

2015, 37 (2): 172-178.

摘要（159）

PDF （879KB）（1127）

目前养殖鱼类的肉质改良主要采用遗传选育、养殖环境及饲料营养调控等技术，而鱼类肉质主要考虑外观特征、肌肉生化组成、感官评分结合质构特性及肌纤维组织学特征等方面进行评价。本文对养殖鱼类肉质改良技术及评价方法的研究概况进行了初步的综述，以期为今后养殖鱼类肉质改良技术的创新及评价标准的建立提供一定参考。

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26. 几种诱食剂对克氏原螯虾生长、血液生化指标及消化酶活性的影响

万金娟沈美芳唐建清朱凛彭刚严维辉李佳佳

2015, 37 (3): 175-181.

摘要（184）

PDF （937KB）（991）

为研究饲料中添加诱食剂对克氏原螯虾生长、血液生化指标、肌肉常规营养成分及消化酶活性的影响，以初始体质量为（４.２９ ±０.０３）ｇ的克氏原螯虾（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ）为试验对象，选用克氏原螯虾２３１只，随机分为７个处理组，每个处理设３个重复，每组重复１１只。采用单因素试验设计，在基础饲料中分别添加１％甜菜碱、ＴＭＡＯ、ＤＭＰＴ、复合氨基酸、大蒜素和复合诱食剂（４０％甜菜碱＋２０％ＴＭＡＯ＋２０％ＤＭＰＴ＋２０％大蒜素），试验结束后测定克氏原螯虾生长性能、血清生化指标、肌肉常规营养成分和消化酶活性。结果显示，与对照组相比，在饲料中添加甜菜碱、ＴＭＡＯ、复合氨基酸、大蒜素、复合诱食剂均能显著提高克氏原螯虾的增重率，降低饲料系数（Ｐ＜０.０５），复合诱食剂还可以显著提高其摄食率（Ｐ＜０.０５）；而对存活率没有显著影响（Ｐ＞０.０５）。ＤＭＰＴ、复合氨基酸和复合诱食剂组均能显著降低血清谷丙转氨酶的水平；复合氨基酸组还能显著降低胆固醇的水平（Ｐ＜０.０５）。添加甜菜碱、ＴＭＡＯ、ＤＭＰＴ、大蒜素和复合诱食剂组肌肉粗脂肪含量显著高于对照组（Ｐ＜０.０５）。此外，在日粮中添加诱食剂能提高虾肠道消化酶活性（Ｐ＜０.０５）。各组间血清谷草转氨酶、葡萄糖、总蛋白和白蛋白水平、肌肉水分和灰分含量差异均不显著（Ｐ＞０.０５）。综上所述，饲料中添加诱食剂能显著提高克氏原螯虾的摄食、生长以及消化酶的活性。其中，复合诱食剂（４０％甜菜碱＋２０％ＴＭＡＯ＋２０％ＤＭＰＴ＋２０％大蒜素）对促进克氏原螯虾生长效果最显著。

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27. 海螵蛸凝血作用效果初探

郑红吴成业

2015, 37 (3): 182-188.

摘要（128）

PDF （899KB）（806）

采用现代药理学手段，以不同剂量、不同含钙量的海螵蛸溶液以及碳酸钙溶液对昆明小鼠进行灌胃处理，通过测定ＫＭ小鼠凝血时间和出血时间，验证海螵蛸的止血效果，对海螵蛸凝血机制进行探讨。结果表明，在２５０ｇ／Ｌ剂量下，海螵蛸的出血时间平均为３.４８ｍｉｎ、凝血时间平均为０.４９ｍｉｎ，分别比生理盐水对照组缩短１１.４５ｍｉｎ和１.３８ｍｉｎ。未脱钙的、部分脱钙的和全脱钙的海螵蛸固形物均具有凝血活性，但未脱钙海螵蛸的凝血活性最好，且凝血活性对海螵蛸中含钙量有一定的剂量依赖性。

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28. 大孔吸附树脂分离纯化羊栖菜多酚工艺研究

张丽斌熊何健吴靖娜刘智禹刘淑集苏捷

2015, 37 (3): 189-193.

摘要（127）

PDF （1074KB）（827）

通过树脂吸附－解吸实验分析，对羊栖菜多酚大孔树脂柱层析纯化工艺进行研究。结果表明：ＸＤＡ－７型大孔树脂表现出良好的吸附与解吸性能；羊栖菜多酚柱层析纯化工艺条件为：上样浓度３.２０ｍｇ／ｍＬ，上样流速１ＢＶ／ｈ，洗脱剂为６０％乙醇溶液，洗脱流速２ＢＶ／ｈ，在此条件下纯化制备的羊栖菜多酚样品纯度为６１.８６％。

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29. 九龙江口春、秋季游泳动物的群落结构特征

刘勇徐春燕沈长春马超

2015, 37 (3): 194-201.

摘要（142）

PDF （1287KB）（804）

根据２０１３年春季（４月）和秋季（１１月）在九龙江口开展的游泳动物资源调查资料，分析该海域游泳动物的种类组成、区系特点、群聚结构和多样性水平等群落结构特征。结果显示，调查海域共有游泳动物７６种，隶属于１６目４０科５９属，其中鱼类种类最多，有４１种，蟹类次之，有１５种，再次虾类１３种，虾蛄４种，头足类３种；鱼类以暖水性、底层和近底层种类为主；优势种春季有６种，秋季有３种，均为重要经济种，游泳动物资源群聚结构良好；春秋季资源密度仅分别为２５２.３ｋｇ／ｋｍ２和４０２.５ｋｇ.ｋｍ２，属于偏低水平；春季的种类多样性指数略高于秋季，但都处于较低水平。

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30. 三沙湾溪邳村滩涂养殖区沉积物质量状况及风险评价

杨妙峰郑盛华林永青席英玉陈财珍姜琳琳余颖杨芳罗冬莲

2015, 37 (3): 202-210.

摘要（126）

PDF （2035KB）（743）

为了解三沙湾溪邳村滩涂养殖环境污染现状，２０１２年４月对该养殖区表层沉积物中有机碳、油类、硫化物、总磷、总氮、多氯联苯、滴滴涕和重金属（Ｃｕ、Ｚｎ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｃｒ、Ｈｇ、Ａｓ）含量进行分析与评价。结果表明：该海域沉积物中总氮含量达到生源要素Ⅱ类污染水平；单因子污染指数法的主要污染因子是氮和磷，富营养化程度较高；Ｈａｋａｎｓｏｎ潜在污染因子较大的是汞和镉，风险水平总体不高，但污染程度受人为活动等外来源影响有缓慢增加的趋势；而生物效应浓度法显示，沉积物中ＤＤＴｓ含量大于ＥＲＬ限值，构成一定生态风险，但沉积物综合生态风险（联合毒性）不大，对生物产生中低毒性，毒性概率约为３０％。

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31. 龙江入海口水域氮、磷含量变化及富营养化评价

蒋奕雄

2015, 37 (3): 211-219.

摘要（116）

PDF （2820KB）（753）

根据２０１２—２０１３年龙江入海口水域的水质调查数据，对该水域氮、磷营养盐分布状况、结构特征及富营养评价进行了研究。结果表明，２０１２年和２０１３年ＤＩＮ含量范围分别为０.８０８～５.２８５、０.６１０～５.３８３ｍｇ／Ｌ，ＰＯ４－Ｐ含量范围分别为０.０２８～０.３２４、０.０９６～０.６４３ｍｇ／Ｌ，呈不同程度的超标状态并有上升趋势。受海水稀释作用，营养盐浓度由河口向外逐渐降低；受枯水期地表径流减少导致营养盐浓缩的影响，营养盐含量呈现冬、春季高，夏、秋季低的季节性变化；ＮＨ４－Ｎ在ＤＩＮ中的占比在５１.１５％～６３.２５％和４３.８８％～６９.３９％之间，ＤＩＮ的污染程度主要受ＮＨ４－Ｎ控制。营养盐结构上Ｎ／Ｐ比值范围为１０.８３～１３.１２，接近适合浮游植物生长繁殖的Ｒｅｄｆｉｅｌｄ比值（１６∶ １），潜在性富营养化程度评价分析表明该水域处于富营养化状态，Ｎ、Ｐ营养盐绝对浓度高，可能有赤潮等严重海洋生态问题发生的潜在风险。

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32. 浙江乐清湾海域冬季颗粒有机碳的分布特征及影响因素

黄振华柯爱英刘俊峰叶深薛峰周朝生陈星星

2015, 37 (3): 220-226.

摘要（132）

PDF （1772KB）（827）

依据２０１４年２月浙江乐清湾海域调查的资料，研究了浙江乐清湾海域颗粒有机碳（ＰＯＣ）的分布特征及其与主要环境因子的相关性分析。结果表明，表层ＰＯＣ的质量浓度范围为０.１５９６～３.４１１７ｍｇ／Ｌ，平均质量浓度为（０.９５４０ ±０.７０１２）ｍｇ／Ｌ；底层ＰＯＣ的质量浓度范围为０ ７５９～６ ２１０７ｍｇ／Ｌ，平均质量浓度为（２.１５５６ ±１.４６６８）ｍｇ／Ｌ。相关性分析表明，ＰＯＣ与化学需氧量极显著正相关，与硝酸盐氮极显著负相关，与亚硝酸盐氮显著负相关。

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33. 气相色谱-质谱法测定甲壳类水产品中4-己基间苯二酚残留

余颖

2015, 37 (3): 227-232.

摘要（149）

PDF （999KB）（754）

研究建立了甲壳类水产品中４－己基间苯二酚（４－ｈｅｘｙｌｒｅｓｏｒｃｉｎｏｌ，４－ＨＲ）残留量的固相萃取－气相色谱－质谱检测方法。样品采用乙酸乙酯提取，硅胶柱净化，乙酸乙酯洗脱，气相色谱－质谱测定，外标法定量。４－ＨＲ的响应值与其质量浓度在０.０５～１０ μｇ／ｍＬ范围内的线性关系良好，相关系数为０.９９９７；０.０５～１ｍｇ／ｋｇ添加浓度的日内和日间平均回收率为７６.８％～１０２％，相对标准偏差为２.４３％～７.６５％；检出限为０.０１ｍｇ／ｋｇ，最低定量限为０.０５ｍｇ／ｋｇ。该方法适用于甲壳类水产品中４－ＨＲ残留的检测。

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34. 福建省河豚鱼产业现状的调查

曾庆民王奇欣方民杰刘智禹苏展许智海

2015, 37 (3): 233-240.

摘要（137）

PDF （884KB）（816）

目前，福建省的河豚鱼养殖面积约有７０００ｈｍ２，年养殖总产量约５０００ｔ。养殖采用“对虾、花蛤、河豚”混养模式；养殖的种类主要是菊黄东方和双斑东方。漳浦县的佛昙、前亭两个乡镇不仅是河豚鱼养殖主产区，也是全省养殖河豚鱼产品的销售集散地。福建省河豚鱼的加工和出口管理已经非常规范，河豚鱼烤鱼片产量占全国总产量的９０％，而且每年出口到日韩的加工产品稳定在６０００ｔ左右。由于国内市场限售，而出口仅日韩两个目的国，所以产品价格受到严重压制，质优价廉。调查认为当前应该有条件地开放河豚鱼的市场销售和食用。本文还为河豚鱼产业的健康发展提出若干建议。

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35. 米氏凯伦藻对海洋生物致毒作用的研究进展

陈宝红谢尔艺高亚辉暨卫东周秋麟

2015, 37 (3): 241-249.

摘要（227）

PDF （1073KB）（1080）

近年来，米氏凯伦藻（Ｋａｒｅｎｉａｍｉｋｉｍｏｔｏｉ）已成为我国海域主要的有毒赤潮藻。仅２０１２年在我国浙江和福建海域就连续爆发了１２起米氏凯伦藻赤潮，造成大量养殖鲍死亡，经济损失超过２０亿元人民币。本研究通过收集国内、外最新报道，探讨了米氏凯伦藻赤潮对各类海洋生物，主要包括海洋浮游动物、贝类、鱼类以及哺乳类毒性作用的研究进展。研究发现，溶血毒素是米氏凯伦藻赤潮引发海洋生物大量死亡的主要原因；直接接触活的米氏凯伦藻细胞是导致浮游动物死亡的主要途径；米氏凯伦藻产生的溶血毒素和鱼毒素，可溶解鱼类的鳃组织，从而造成鱼类死亡。然而，关于米氏凯伦藻产生的溶血毒素是否会在贝类体内累积、在贝类体内的迁移和转化规律、米氏凯伦藻赤潮对鲍鱼死亡的致死途径与致死机制、溶血毒素在生物链传递过程中是否会发生改变、这些毒素对人类健康的影响机制与综合作用等问题还不了解，这些问题亟待深入的研究。米氏凯伦藻溶血毒素的研究报道还处于起步阶段，毒素以何种方式导致红细胞破裂、不同红细胞膜上组分的差异和毒素的溶血活性是否存在对应关系等问题也都需要开展进一步的研究。

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36. 美拉德反应及其在水产调味品中的应用

靳艳芬吴靖娜熊何健刘智禹

2015, 37 (3): 250-255.

摘要（148）

PDF （1013KB）（966）

美拉德反应是氨基化合物与羰基化合物之间发生的非酶催化反应，由于其特殊的反应机理，可赋予产品独特的色泽和风味，在食品加工中得到了广泛应用。近几年来，随着水产品高值化的利用，美拉德反应在水产品调味中的应用已成为一个热门研究领域。本文对美拉德反应的机理和影响因素及近几年来美拉德反应在鱼类、甲壳类、扇贝类等水产香精中取得的成果作了较全面的概述，为后续美拉德反应的产业化应用提供参考。

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37. 坛紫菜翻转式养殖技术初探

黄惠珍

2015, 37 (3): 256-260.

摘要（135）

PDF （1024KB）（1129）

福建省吉庆和海洋发展有限公司在霞浦东壁海区开展了坛紫菜翻转式养殖新技术试验，养殖面积共６ｈｍ２。结果表明坛紫菜翻转式养殖是一种结构简单、操作方便、节能环保、生产成本低、经济效益高、应用范围广、产品质量高的养殖方式。坛紫菜翻转式养殖产量为１１００ｋｇ／２００ｍ２，产值为１０５５０元／２００ｍ２，扣除生产成本１１５０元／２００ｍ２，利润为９４００元／２００ｍ２。本文详细介绍了该翻转式养殖新技术，总结了本试验的经验和不足，希望能够为紫菜养殖模式的创新以及日后翻转式养殖技术的大规模推广应用提供参考。

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38. 波纹巴非蛤早期发育的扫描电镜观察

徐小伟张鹏飞黄妙琴游伟伟骆轩柯才焕

2015, 37 (4): 263-269.

摘要（113）

PDF （11789KB）（637）

本实验使用扫描电镜显微技术观察了波纹巴非蛤胚胎发育和幼虫发育变态的早期发育过程，并获得了清晰的电镜照片，描述了波纹巴非蛤配子、胚胎和早期幼虫发育的形态变化特征。观察结果还表明，波纹巴非蛤卵子卵径为58.49 μm，D形幼虫壳长87.38 μm，附着幼虫壳长为200 ～220 μm，以上形态规格均小于菲律宾蛤仔、缢蛏和硬壳蛤等双壳贝类。

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39. 漳州市八尺门海堤贯通工程泥沙演变研究

吴煌荣

2015, 37 (4): 270-277.

摘要（98）

PDF （14165KB）（514）

八尺门海堤阻隔了东山湾与诏安湾的海水交换，导致海水水质和海洋生态环境日益恶化，因此漳州市政府决定实施八尺门海堤贯通工程。研究运用刘家驹平衡水深公式预测八尺门海域贯通后八尺门水道海底冲淤规律，研究东山湾与诏安湾海域的沉积动力特征，在此基础上，分析海堤拆除与清淤后对八尺门水道海域环境的影响。结果表明，海堤拆除并清淤后，八尺门水道及其附近海域水动力明显改变，表现为海水流速增大，水动力增强，其中贯通工程区域冲深深度约4 m，最终水深可达10.2 m ，贯通工程两侧冲深5～6 m，东西两侧口门段冲深1～2 m，冲淤环境逐渐变为侵蚀环境，并最终达到新的平衡，从而改变八尺门水道生态恶化的现状，有利于促进海洋资源可持续利用。

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40. 平潭海坛湾叶绿素a的分布特征

黄春秀

2015, 37 (4): 278-286.

摘要（89）

PDF （1078KB）（767）

根据2013年6月（春季）和11月（秋季）平潭海坛湾的调查数据，研究了海坛湾叶绿素ａ的分布特征及其与环境生物因子的相关关系。结果表明，海坛湾春、秋季叶绿素ａ平均含量分别为3.1 mg／ m3和1.1 mg／m3，春季叶绿素ａ含量呈现从内湾向湾口方向逐渐减小的趋势，秋季略呈湾外侧高于内侧的趋势。春季海坛湾叶绿素ａ含量高于福建省北部海湾和台湾海峡等历史水平，秋季水平相当。春季叶绿素ａ含量与盐度、营养盐和浮游动物密度相关，秋季与悬浮物质含量相关。

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