海带多糖和甘露醇的提取工艺研究

›› 2014, Vol. 36 ›› Issue (3): 205-210.

海带多糖和甘露醇的提取工艺研究

林国荣,姚剑瑞,杨杰坤

莆田学院

收稿日期:2013-12-30 修回日期:2014-03-04 出版日期:2014-06-25 发布日期:2014-06-23
通讯作者: 林国荣
基金资助:
莆田市科技计划项目

Research on extraction technology of polysaccharides and mannitol from Laminaria japonica

Received:2013-12-30 Revised:2014-03-04 Online:2014-06-25 Published:2014-06-23

摘要/Abstract

摘要： 以海带作为原料，通过单因素试验和正交试验，研究了盐酸和柠檬酸质量分数、提取温度、提取时间、固液比对海带汁中多糖和甘露醇提取率的影响。试验结果最适提取条件为：提取液为1.0%盐酸、提取温度为100℃、固液比为1:30、提取时间4 min。在此条件下对海带多糖和甘露醇进行提取得到多糖质量浓度为3.464 mg/g、甘露醇为152.963 mg/g。

关键词: 海带, 多糖, 甘露醇, Laminaria japonica, polysaccharides, mannitol

Abstract: In this experiment , Laminaria japonica as raw material was used to study the factors affecting the leach rate of polysaccharides and mannitol, including hydrochloric acid and citric acid content,temperature,time,solid-liquid ratio. Single factor and orthogonal experiments were done to determine the best leach conditions which was found as 1.0%HCl,100℃,4 min and at solid-liquid ratio of 1:30 . Under this condition we obtained 3.464 mg/g polysaccharides and 152.963 mg/g mannitol.

中图分类号:

S986.2

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